Китайский красный чай "Хун Ча" , метал. пакет, 100 гр

Фасовка

Приобрести китайский красный чай Хун Ча в Москве можно просто посетив магазин АльНатураль, а для покупки из регионов достаточно оформить заказ с доставкой в нашем интернет-магазине. Продукт упакован по 100 грамм в металлизированные пакеты, которые позволяют сохранить вкус и полезные свойства заварки.

Вкус

Вкусовые качества красного чая будут зависеть от места сбора сырья, а также от времени года, когда оно было заготовлено. Так, например, весенний чай обладает более мягким вкусом и тонким ароматом. Готовый напиток гармонично сочетает в себе нотки шоколада, топических фруктов и карамели, оставляя во рту терпкое, немного вяжущее послевкусие. 

Описание

Китайский чай Хун Ча обладает насыщенным, ярким цветом и может раскрываться в напитке от золотого до красного и даже тёмно-гранатового оттенка. Листья заварки удлинённые, плотно скрученные,   угольно-чёрные с красно-коричневым отливом, аромат сухого чая яркий, сладко-свежий с небольшим оттенком дымка.

Так как в незапамятные времена Поднебесная производила только зелёные чаи, поэтому появление красного имеет большое количество исторических версий и легенд. По одной из них, когда партия зелёного чая была разложена на сушку, произошла резкая смена погоды, а опустившийся туман осел на подвяленных листьях, запустив, тем самым, процесс ферментации. После этого работники попробовали просушить сырьё, но оно было безнадёжно испорчено, чай потемнел. Пожалев выбрасывать большое количество товара,  решили раздать заварку. Напиток получился ароматный, с красным отливом и мягким вкусом.

Производство

Красный чай Хун Ча имеет достаточно сложный технологический процесс, на который необходимо большое количество времени. Сбор сырья производится ранним утром, после чего его раскладывают на просушку на 12-18 часов. Когда листья немного подвялятся и станут более податливыми, их подвергают скручиванию и отправляют ферментироваться в тёплое влажное помещение с достаточной воздушной циркуляцией, где листья «созревают» от 3 до 7 дней. После чего процесс окисления искусственно прерывается горячей просушкой, либо сухой обжаркой.    

Приготовление

Чтобы сохранить все полезные свойства красного чая Хун Ча, необходимо уметь правильно его заваривать. В качестве посуды используется гайвань или специальный фарфоровый чайник из пористой глины, потому что их структура позволяет сохранить максимум тепла и до конца раскрыть весь букет напитка. Пред непосредственным завариванием следует обдать листья горячей водой, это необходимо для того, чтобы смыть чайную пыль с заварки. При приготовлении чая используется сильно нагретая, но не кипяченая вода, температурой  от 90°С до 95°С. На 1 чайную ложку заварки (2г) берется 200 миллилитров воды, настаивается напиток не более одной минуты.

Полезные свойства

Красный чай (Хун Ча) имеет очень богатый химический состав, в который входит большое количество витаминов и микроэлементов, благодаря чему напиток обладает антиоксидантным действием, повышает иммунитет и оказывает оздоравливающее действие на весь организм в целом. Также чай помогает наладить обмен веществ, что очень полезно для желающих похудеть.    

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять красный чай при повышенной кислотности желудка, а также при индивидуальной непереносимости. Также ограничить употребление напитка следует беременным и кормящим женщинам.