Какао бобы ферментированные, SAO TOME, Африка 500 г

Фасовки

В интернет-магазине Аль Натураль вы найдёте какао-бобы в различных фасовках по 250, 500 гр и 1 кг. Купить их можно в Москве или заказать доставку в любой регион России.

Вкус

Какао-бобы данного сорта характеризуются выраженной фруктовой кислинкой, малой терпкостью и слабой горчинкой. 

Вкус шоколадный с нотками красных фруктов, острыми и землистыми оттенками. В послевкусии отражаются карамельные и изюмные ароматы.

Описание

Мифы ацтеков повествуют о какао-бобах как о божественном даре Кетцалькоатля. Они служили горьким лечебным эликсиром и заменой денег. Так цена раба составляла всего 100 какао-бобов. Такое количество содержится всего в 3-4 плодах. 

“Пища богов” и сейчас не является копеечным удовольствием, но всё же гораздо более доступна, чем раньше.

Производство

Дерево какао цветёт круглый год. За счёт этого плоды собирают постоянно. Из них вытаскивают семена, которые кладут в ящики и оставляют на несколько дней. Под воздействием микроорганизмов на жаре начинаются процессы брожения. В результате у какао-бобов пропадает способность прорастать, они становятся коричневыми, приобретая характерный вкус и аромат.

После сушки в печи или на солнце партии какао бобов отправляют оптом на производства и в магазины, где можно купить их уже в розницу. 

Сыроеды не всегда могут есть какао бобы. Этот продукт условно сырой, поскольку при ферментации температуры доходят до 45-50 градусов.

Применение

Компании по выжимке масла снабжаются какао-бобами. Там же зачастую делают какао-порошок и какаовеллу. Их везут на различные производства, где изготавливают шоколад, сладости, выпечку, косметику, парфюмерию и даже медицинские препараты.

Какао бобы можно есть просто так, в качестве десерта или перекуса.

Полезные свойства

Ацтеки считали, что вся польза бобов какао заключается в полном омоложении организма. Действительно, содержащиеся в них вещества способствуют укреплению иммунитета, восстановлению мышц, нормализации работы сердечно-сосудистой системы. 

При употреблении какао бобов улучшается настроение и жизненный тонус.

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 13 гр

Жиры 53 гр

Углеводы 9 гр

Энергетическая ценность 565 ккал

Противопоказания

Ешьте какао бобы из расчёта 1 шт на 10 кг вашего веса. 

Если вы страдаете от диабета, подагры или сахарного диабета, стоит отказаться от какао бобов. При заболеваниях почек также не употребляйте этот натуральный био-продукт. 

Все продукты из бобов какао являются аллергенами. Не давайте их маленьким детям и беременным женщинам.

Не является лекарством.

Если ещё не пробовали какао бобы, обязательно попробуйте! Вы получите новые эмоции, и, возможно, даже найдёте для себя новое призвание в сфере изготовления шоколада.

В Аль Натураль можно заказать по низким ценам любые ферментированные и неферментированные какао-бобы от производителя на ваш вкус и пожелания, представленные в каталоге товаров здорового питания. Продегустировать и купить 100% натуральные какао бобы вы можете в нашем шоу-руме в Москве.