Какао-бобы Тринитарио Куба Баракоа 500 г

ВНИМАНИЕ Какао бобы максимально чистые, условно отборные (сразу из мешка отличные), без палок, камней, нету гнилых и плесневых бобов, примерно как на ФОТО. Ломанных бобов (мусора) не более 5%, ближе к 1-2.

Если Вам нужны дешевые бобы будьте готовы к 30% мусора и низкому качеству. Если Вам не понравилось качество, обязательно напишите нам или позвоните в МАГАЗИН (НОМЕР НА ЭТИКЕТКЕ) заменим.

• Какао – 5

• Кислотность – 3

• Горечь — 4

• Терпкость — 3

Вкус и аромат: Интенсивный вкус какао,

яркое послевкусие.

Древесный, табак, орехи, лакрица.

Сорт: Гибрид Тринитарио

Насыщенный шоколадный вкус отдаёт различными нотами: землистыми, ореховыми и красных фруктов. Послевкусие яркое, шоколадное.

Плоды собирают весь год. Из них извлекают семена и складывают в кучи или ящики, укрыв брезентом. Несколько дней идёт процесс ферментации: брожение, в результате которого бобы приобретают характерные цвет, запах и вкус.

Сушат под открытым солнцем или в специальных печах. 

Сыроедам стоит помнить, что при обработке температуры могут достигать 45-50 градусов. Зато этот условно сырой продукт могут есть вегетарианцы.

Применение

Какао-бабами закупаются фирмы, занимающиеся выдавливанием какао-масла и изготовлением какао-порошка и какаовеллы.

Их используют в кулинарных и промышленных целях, добавляют в косметические средства, парфюмерию. Встретить их можно и в медицине.

Полезные свойства

О пользе какао бобов говорили ещё в древности. В них признавали средство для омоложения организма. Действительно, состав органических бобов какао способен повлиять на различные системы организма. В частности, улучшается состояние волос, кожи и ногтей, укрепляются стенки сосудов и сердца, налаживается кровообращение, появляются жизненные силы, улучшается настроение.

Спортсмены и люди тяжёлого труда часто добавляют их в рацион для скорейшего восстановления мышц.