Магазин в Москве:
Режим работы:
Будние дни с 11:00 до 20:00 Суббота, воскресение - выходные
Савеловская, ул. Бутырская, д. 6
zakaz@alnatural.ruВ вашей корзине
ничего нет
Количество: 250 г 1 кг
Производитель: AgroImpexTrade
Страна происхождения: Колумбия
Наличие:
(заканчивается)
Артикул:
Ферментация: Ферментированный
Вкус и аромат: Какао, Пряности, Цитрус
Сорт: Гибрид Тринитарио
Вес:
гВ настоящее время Колумбия активно работает над тем, чтобы возродить традиции какао и вывести их на тот же легендарный уровень, что и кофе. Федерации какао и правительство активно поддерживают программы развития генетических сортов и модернизацию технологий ферментации и сушки.Сырые какао бобы из Колумбии. Какао-бобы из региона Антиокиа выращивают в окружении цитрусовых деревьев, кофе, ванили, благодаря чему они вбирают в себя приятные ароматы этих растений. Идеальное качество, мало мусора, бобы крупные и светлые. Чтобы получить готовый к употреблению продукт, безопасный и полезный для Вашего здоровья бобы необходимо прокалить в духовке. Готовые к приготовлению шоколада в меланжере бобы, так-же идеально подойдут для шоколадного напитка и кулинарии. В них нет консервантов, ароматизаторов и прочей химии. Какао бобы сорта Тринитарио обладают сильной яркостью вкуса, небольшой кислинкой и свойственной для Криолло горчинкой. Для какао-бобов из этого региона характерен ярко выраженный аромат какао, который приятно дополняется ароматами цитрусов и приятным пряным послевкусием.
Какао – 5, Кислотность – 3, Горечь — 3, Терпкость — 4
Цена на какао-бобы варьируется в зависимости от объёмов заказа. Купить можно как 100 гр, так и 1 кг. Заказ можно забрать в Москве или воспользоваться доставкой.
Какао-бобы antioquia отличаются интенсивным шоколадным вкусом с лёгкими нотками фруктов и пряностей. Умеренная терпкость, небольшая горчинка вкупе со сдержанной кислинкой придают особую пикантность. В послевкусии проявляются цитрусовые оттенки.
Относительно крупные и чистые бобы какао удобно и приятно есть.
Шоколадное дерево является вечнозелёным и произрастает в тропических регионах. Достоверно известно, что возделывать его начали около 5 тысяч лет в Южной Америке.
Изначально пользовались не какао-бобами, а мякотью плода, которая содержала сахар. В результате получали напиток, отдаленно напоминавший брагу. Со временем концепция на приготовление блюд изменилась и мы получили знакомый нам всем шоколад.
После сбора плодов, из какао-бобов вытаскивают семена. Их очищают от мякоти и складывают в ящики или просто кучками. Укрыв листьями или обычным брезентом, оставляют на несколько дней. В это время происходит процесс ферментации. В какао-бобах происходит брожение, в результате которого они теряют способность к всхожести, становятся коричневыми и приобретают шоколадный вкус.
Во время этой процедуры температура в толще семян может достигать 45-50 градусов. О какао бобах можно сказать, что это условно сырой продукт. А вот вегетарианцы могут спокойно есть их.
Следующая стадия - сушка. Проходить она может как под открытым солнцем, так и в специальных печах.
Бобы оптовыми партиями везут на производство или в магазины, в которых их продают в розницу.
Органическими какао-бобами закупаются все, кто делает настоящий шоколад. Впрочем, помимо кулинарии они активно используются в косметологии и парфюмерии. Из какао-масла делают крема, какаовеллу добавляют в скрабы, какао-порошок добавляют в маски и средства для ухода за волосами. Встретить бобы какао можно и в медицине, где они приносят не только пользу, но и положительные эмоции.
Какао-бобы можно есть без дополнительной обработки. Разные сорта могут давать свой незабываемый вкус и аромат.
О пользе натуральных какао бобов ходят легенды. Влияя практически на все органы человека, они всецело омолаживают организм: налаживается кровообращение головного мозга, улучшается давление, появляются жизненные силы и улучшается настроение.
При регулярном употреблении вы заметите: улучшилось состояние кожи, волос и ногтей, стало проще восстанавливаться после тренировок.
Белки 13 гр
Жиры 53 гр
Углеводы 9 гр
Энергетическая ценность 565 ккал
Отказаться от покупки бобов какао в интернет-магазине стоит гипертоникам, диабетикам, людям с подагрой и с заболеваниями печени. Нанести вред своему организму также могут дети, беременные женщины и аллергики.
Рекомендуемая дневная норма - около горсти бобов.
Не является лекарством.
Интересуетесь бобами какао? У нас вы найдёте большой выбор, отличающийся как качеством сырья, так и вкусовыми качествами. Мы честно расскажем о плюсах и минусах продукции, чтобы вы могли выбрать для себя самый оптимальный вариант.
Доставка в пределах МКАД - 350 руб. от 5 кг + 100 руб.
За МКАД - индивидуально!
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России (только предоплата) по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса дверь-склад, калькулятор
Дарим отличные цены, чтобы заказывать было приятно
Отбираем лучшие продукты и гарантируем качество
Бесплатные дегустации. Есть чем угоститься!
Доставим прямо сейчас от 300 или бесплатно