В вашей корзине
ничего нет
Количество: 250 г 1 кг
Производитель: AgroImpexTrade
Страна происхождения: Колумбия
Наличие:
Артикул:
Ферментация: Ферментированный
Вкус и аромат: Какао, Пряности, Цитрус
Сорт: Гибрид Тринитарио
Вес:
гВ настоящее время Колумбия активно работает над тем, чтобы возродить традиции какао и вывести их на тот же легендарный уровень, что и кофе. Федерации какао и правительство активно поддерживают программы развития генетических сортов и модернизацию технологий ферментации и сушки.Сырые какао бобы из Колумбии. Какао-бобы из региона Антиокиа выращивают в окружении цитрусовых деревьев, кофе, ванили, благодаря чему они вбирают в себя приятные ароматы этих растений. Идеальное качество, мало мусора, бобы крупные и светлые. Чтобы получить готовый к употреблению продукт, безопасный и полезный для Вашего здоровья бобы необходимо прокалить в духовке. Готовые к приготовлению шоколада в меланжере бобы, так-же идеально подойдут для шоколадного напитка и кулинарии. В них нет консервантов, ароматизаторов и прочей химии. Какао бобы сорта Тринитарио обладают сильной яркостью вкуса, небольшой кислинкой и свойственной для Криолло горчинкой. Для какао-бобов из этого региона характерен ярко выраженный аромат какао, который приятно дополняется ароматами цитрусов и приятным пряным послевкусием.
Какао – 5, Кислотность – 3, Горечь — 3, Терпкость — 4
В нашем магазине в Москве можно найти какао-бобы в упаковке по 250 гр, 500 гр и 1 кг. Цена зависит от объема заказа.
Отличительная черта бобов какао antioquia - насыщенный шоколадный вкус с примесью фруктовых и пряных ароматов. Терпкие, немного кислые, с умеренной горчинкой, они представляют из себя особую смесь гармонии вкуса.
Послевкусие раскрывается цитрусовыми нотками.
Эти бобы какао относительно чистые и крупные.
Вечнозеленое дерево какао обитает в тропиках во многих частях света. Однако, родиной всё же является Южная Америка, где индейцы выращивали его ещё 5 тысяч лет назад.
Первоначально в пищу шли плоды. За счёт содержащегося в них сахара, люди без особого труда делали из них брагу. Какао-бобами человек научился пользоваться гораздо позже. Из них он готовил горький напиток, предшествовавший привычному нам шоколаду.
Плоды собирают круглый год. Из них достают семена, очищают их от мякоти и складывают в ящики, укрыв брезентом. В них, под действием микроорганизмов, начинается брожение. В результате появляется выраженный шоколадный вкус, цвет становится коричневым, а остатки мякоти легче отходят.
Этот процесс называется ферментацией и может сопровождаться температурами до 50 градусов. Сыроедам стоит помнить об этом и считать продукт условно сырым.
Ферментированные бобы сушат под солнцем.
Готовую продукцию отправляют оптом на предприятия или в магазины, где их можно купить в розницу.
Органическими какао-бобами снабжаются предприятия по выжимке масла какао. Попутно изготавливается порошок какао и какаовелла. Эти натуральные продукты имеют широкий спектр использования: кулинария, косметология, парфюмерия, медицина.
Можно грызть бобы какао просто так. Это отличный перекус, способный подарить положительные эмоции вам и вашим друзьям.
Добавление какао бобов в рацион принесёт комплексную пользу организму. Он омолаживается, налаживается работа нервной системы, укрепляется сердечно-сосудистая и иммунная системы, кожа и волосы становятся красивее, а мышцы легче восстанавливаются после физической нагрузки.
Кроме того бобы едят для предупреждения онкологии и тромбов.
Белки 13 гр
Жиры 53 гр
Углеводы 9 гр
Энергетическая ценность 565 ккал
В некоторых случаях при употреблении бобов какао можно нанести себе вред.
Какао-продукты - сильный аллерген. От них стоит воздержаться беременным женщинам и маленьким детям.
Предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом, если страдаете гипертонией, сахарным диабетом, подагрой или заболеваниями печени и почек.
Не злоупотребляйте бобами какао. Суточная норма составляет около одной горсти.
Не является лекарством.
Увлечение какао бобами может изменить ваш привычный взгляд на питание и сладости. Попробовать их может каждый желающий, не выезжая за пределы своего города. Достаточно сделать заказ в нашем интернет-магазине и дождаться доставки.
Доставка в пределах МКАД - 350 руб. от 5 кг + 100 руб.
За МКАД - индивидуально!
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России (только предоплата) по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса дверь-склад, калькулятор
Дарим отличные цены, чтобы заказывать было приятно
Отбираем лучшие продукты и гарантируем качество
Бесплатные дегустации. Есть чем угоститься!
Доставим прямо сейчас от 300 или бесплатно