0

Магазин в Москве:

+7 (999) 914-90-77

Режим работы:

Ежедневно с 11:00 до 20:00

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

Каталог

Какао бобы INDIA GO GROUND 250 гр

Количество: 250 г 500 г 1 кг

Производитель: AgroImpexTrade

Страна происхождения: Индия

Наличие:

Артикул: BOB204

500 ₽

Нет в наличии

  • Описание
  • Доставка и оплата

Страна и регион

Индия, штат Керала

Урожай

Основной урожай: июнь – сентябрь. Основной урожай какао в Индии происходит в сезон дождей, когда содержание влаги в бобах выше.

История

GoGround – компания-поставщик высококачественных какао-бобов производителям шоколада.
Компания поставляет какао-бобы напрямую от фермеров, вступая в долгосрочное сотрудничество с фермерами, чтобы дать им возможность получить привлекательный источник дохода, уважая социальные и экологические условия и диверсификацию сельского хозяйства. GoGround руководствуется качеством и понимает важность процесса ферментации и сушки для полного раскрытия потенциала бобов.
Миссия компании состоит в том, чтобы расширять возможности сельского хозяйства в стране и сделать отрасль привлекательной для населения.

Генетика

Форастеро.

Процесс

Процесс ферментации и сушки происходит централизованно, сразу после сборки урожая с фермерств по всему региону Керала.

Вкусовой профиль

В аромате изюм, инжир и чернослив сливаются в едином вкусо-ароматическом танце, который приправляется самобытностью восточных специй.
Какао – 3
Кислотность – 4
Горечь – 3
Терпкость – 3

Какао бобы INDIA GO GROUND

Фасовка 250 г

Аль Натураль всем желающим предлагает купить какао-бобы India Go Ground в фасовках 250, 500 и 1000 грамм. Кроме розницы, товар продаётся и мелким оптом. В интернет-магазине есть доставка по Москве и регионам России.

Описание

Основной сбор плодов какаового дерева приходится на июнь-сентябрь. В это время в Индии начинается сезон дождей, что повышает уровень влаги в какао-бобах. Сорт India Go Ground был выведен на основе распространённого сорта Форастеро.

Шоколадный привкус и интересный аромат с нотками изюма, чернослива и инжира сливаются в необычный и неповторимый вкус.

                                               

Аль Натураль закупает какао-бобы у компании GoGround. Компания работает исключительно с фермерами, которые выращивают какаовые деревья сорта India Go Ground.

Компания-поставщик понимает важность качества и процесса ферментации. А также процесс высушивания бобов для полного раскрытия качеств.

Производство

 

Производство какао-бобов предусматривает только ручную работу. Созревание плодов происходит не в одно время, поэтому собирают плоды выборочно. Их аккуратно снимают с дерева, сортируют и извлекают бобы. Семена вместе с мякотью помещают в специальные контейнера и выставляют на солнце. Ферментация начинается через 2 дня, внутри бродящей массы температура достигает 50 градусов.

Процесс ферментации длится 8-10 дней. В результате исчезает горечь, а бобы становятся коричневого оттенка, и приобретают шоколадный аромат.

 

Далее бобы проходят процесс сушки. Естественная сушка уменьшает стоимость бобов. После сушки влажность бобов снижается с 60 до 8%. И только высушенные какао-бобы фасуют в джутовые мешки и отправляют заказчикам. Какао-бобы на 45-50% состоят из масла, которое образуется в процессе горячего прессования перемолотых бобов.

Применение

 

Масло из какао-бобов и какао-порошок ─ прекрасное дополнение в десерты, пудинги, молочные блюда.

Из какао-бобов выдавливают масло, производят шоколад, какао-порошок, кондитерские сладости. Органические какао-бобы применяют в производстве косметики, парфюмерии и лекарственных препаратов.

Масло какао содержит эфиры глицерина, в нём много полезных аминокислот. Поэтому его применяют в косметике и фармакологии, чтобы продлить срок хранения.

Полезные свойства

 

Продукцию из какао-бобов относят к натуральным антидепрессантам, они снимают усталость и приступы апатии, нормализуют сон и активируют умственную деятельность.

Какао масло состоит из разных жирных кислот, что позволяет этому продукту участвовать в процессе регенерации клеток. Теобромин в составе масла помогает в укреплении сосудов, стимулирует работу сердечной мышцы, участвует в процессе кровообращения.

Заживляющие и тонизирующие свойства какао-масла благодаря присутствию танина используют в официальной и народной медицине.

Противопоказания

 

Ограничения употребления продукции из какао-бобов для больных сахарным диабетом, с патологиями печени и почек, атеросклерозом. Не рекомендовано употреблять беременным, аллергикам и маленьким детям.

 

Важно! Какао-бобы не относятся к лекарству.

Купить сертифицированную продукцию, в том числе какао-бобы India Go Ground можно в интернет-магазине Аль Натураль. Выполняем доставку в регионы России и по Москве.

Честная цена
Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    С этим товаром смотрят:

    Бесплатная доставка от 3000₽

    Гарантия возврата

    Онлайн поддержка