0

Магазин в Москве:

+7 (977) 896-90-77

Режим работы:

Будние дни с 11:00 до 20:00
Суббота, воскресение - выходные

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

5 ИЮЛЯ (ПЯТНИЦА) МАГАЗИН НЕ РАБОТАЕТ (ЗАКАЗЫ ПРИНИМАЮТСЯ ПО ТЕЛЕФОНУ)

Какао-бобы Финка Ана Мария, Гватемала 1 кг

Количество: 1 кг

Производитель: AgroImpexTrade

Страна происхождения: Вануату

Наличие:
(заканчивается)

Артикул: BOB244

Ферментация: Ферментированный

Вкус и аромат: Какао, Тёмные фрукты

Сорт: Гибрид Тринитарио

Вес: 1 000 г

1 700

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата

Начиная с 1950 года небольшие фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании какао в Гватемале, были заменены промышленными монокультурами сахарного тростника, каучука и угодьями для крупного рогатого скота. Это привело к резкому сокращению биоразнообразия. Без лесов сельская местность стала подвержена эрозии, наводнениям и оползням. 

В северо-центральной части Гватемалы находится нетронутый национальный парк «Лагуна-Лачуа». В этом прекрасном месте коренные семьи Кекчи выращивали какао еще с незапамятных времен. Финка Ана Мария, какао-ферма семьи Аc, занимает площадь в 22 га и граничит с рекой Рио-Негро. На 6 га семья Аc посадила местные разновидности какао в окружении тенистых деревьев, а остальная площадь фермы представляет собой охраняемый лес. С момента основания финки семья Ас постоянно изучала генетику какао и вкладывала средства в улучшение протоколов обработки урожая. Ферментация на ферме длится 7 дней в горизонтальных деревянных ящиках. После чего какао сушат на солнце до тех пор, пока уровень влажности не станет ниже 7%. Какао на финке Ана Мария выращивают без использования пестицидов и химических удобрений. Ферма находится в процессе получения органической сертификации. 

Какао с финки Ана Мария имеет хорошо сбалансированный вкусовой профиль с нотами груши и тропических фруктов, оттенками яблочного сидра, мускатного ореха и ароматом бобов тонка. 

Фасовка

Купить VANAUTU CONVENTIONAL бобы какао граммовкой 1000 г, а также 500 г, 250 г можно в магазине Москвы или заказать на сайте интернет-магазина, оформив доставку в любой регион России.

Описание

VANAUTU CONVENTIONAL - цельные семена какао дерева, выращенные на островах республики Вануату.

Генетика

История какао на островах начинается с Амелонадо, завезенного «Папау-новогвинейским Институтом кокоса и какао».
Затем, после обретения независимости республики, была запущена программа по клонированию какао, в рамках которой в одном питомнике было высажено 72 генотипа.
Еще больше разновидностей было ввезено на острова в 1996 году, среди них были:

  • клоны IFC; Na 79;
  • Nanay & Iquitos из Перу;
  • ICS84 из Тринидада;
  • Амелонадо из Кот-д’Ивуара;
  • Мексиканский Криолло;
  • Венесуэла Порселана; а также Lafi из соседнего Самоа.

Деревья, пересаженные на эти маленькие острова со всего земного шара, образуют рог изобилия генетики какао.

Вкус

Основной доминирующий вкус – какао, который раскрывается от умеренного до ярко выраженного, и дополняется кислотностью и ароматами темных фруктов

Какао – 5
Кислотность – 4
Горечь — 3
Терпкость — 2

Производство

Выращивают какао-бобы на небольших фермах, сбор урожая приходится на период с апреля по июль. Ферментация выполняется централизовано на предприятии, куда свозят продукт с ферм, уже отобранный и отсортированный. Продукция проходит строгий контроль качества.

Применение

Используют какао-бобы в пищу в сыром виде и жаренные. Какао-бобы популярны в кулинарии, пищевом производстве и не только. Продукты какао-бобов, такие как какао-масло, какао-крошка, какао-порошок и другие имеют большой успех у покупателя. 

Многие предпочитают делать из какао-бобов домашний шоколад, таким образом, получая полезный и качественный десерт. Готовят молочные коктейли. 

Семена дерева какао любят употреблять сыроеды и вегетарианцы, сытный и полезный перекус. Кстати это свойство часто используют в диетах для похудения.

Полезные свойства

Более 300 микроэлементов, биологически активных веществ и витаминов. Содержит эпикатехин, учёные Гарварда доказали, что вещество препятствует появлению рака, предохраняет от инсульта и диабета.

Продукт включает вещества, которые участвуют в обменных процессах организма человека. Имеет антибактериальные, противовоспалительные и защитные свойства. Высокая концентрация антиоксидантов и комплекс разных его представителей способствует быстрой регенерации, омоложению клеток, полезен для кожи.

  1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  2. Заживляет быстро раны, стимулируя рост клеток кожи, благодаря кокохилу.
  3. Повышает настроение придает чувство эйфории за счет природного афродизиака.

КБЖУ

В 100 г какао бобов в среднем содержится: 

  • 530 кКал

  • 12,8 г - белки

  • 53,2 - жиры

  • 9,4 - углеводы 

Противопоказания

Какао - бобы являются аллергенами, поэтому нельзя их употреблять при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях. Не стоит злоупотреблять, всему нужна мера. Противопоказаны бобы какао при некоторых заболеваниях, к ним относятся диабет, болезни сердца, невроз. При наличии острых и хронических заболеваний стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Заказать какао-бобы VANAUTU CONVENTIONAL легко через сайт интернет-магазина с оформлением доставки в любой город России, или купить в Магазине Москвы лично.

Не содержит ГМО
Гарантия качества
Честная цена
Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 350 руб. от 5 кг + 100 руб.

За МКАД  - индивидуально!

Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка Почтой России (только предоплата) по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка СДЭК по тарифам сервиса дверь-склад, калькулятор

Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    С этим товаром смотрят:

    Оплата:

    Доставка:

    Дарим отличные цены, чтобы заказывать было приятно

    Отбираем лучшие продукты и гарантируем качество

    Бесплатные дегустации. Есть чем угоститься!

    Доставим прямо сейчас от 300 или бесплатно