Какао бобы Венесуэла F2, Каранеро супериор 250 г

Фасовка

Какао бобы, выращенные в Венесуэле, обладают непревзойденным качеством, ведь именно здесь природа создала благоприятный климат, в котором выращивают самые требовательные, элитные сорта какао. Купить какао бобы Венесуэла Каранеро супериор Вы можете, посетив магазин АльНатураль в Москве в упаковках весом по 250, 500 и 1000 грамм.

Вкус

Какао бобы Каранеро супериор обладают насыщенным шоколадным горьковато-терпким вкусом, с присутствующими в них пряными нотками, а также привкусом ванили, карамели, спелого манго и красных ягод, при этом они имеют минимальную кислотность.

Характеристики:

·   какао -5;

·   кислотность 2;

·   горечь-3;

·   терпкость-3.

Описание

 Штат Миранда, Венесуэла, омываемый Карибским морем и Атлантическим океаном отличается своим постоянным тёплым, влажным климатом, благодаря которому здесь выращивают и производят, пожалуй, самые лучшие какао бобы. Какао бобы Венесуэла супериор это сорт какао выведенный здесь путём селекции сортов Криоло и Тринитарио, завезенными в страну ещё в 16 и 19 веках. Выведенный сорт отличался отменными вкусовыми и ароматическими качествами и был назван в честь порта Каранеро, из которого и производился весь экспорт какао в Европу.

Характеристики:

·   какао -5;

·   кислотность 2;

·   горечь-3;

·   терпкость-3.

Производство

Шоколадное дерево это вечно зелёное растение, плоды которого созревают не на ветвях, а прямо на стволе дерева. Именно из-за этой особенности, в наше время, как и 200 лет назад плоды какао собирают преимущественно вручную. Основной сбор урожая в Штате Миранда, Венесуэла приходится на период с декабря по февраль. Какао бобы это семена какао, которые содержатся в плоде в количестве от 30 до 50 штук, и ничего общего с бобовыми, кроме названия не имею. После сбора семена вместе с мякотью отправляют на ферментацию в специальные ящики на срок до 7 дней. Какао бобы F2, это бобы, выращенные в одном регионе, но с различным сроком ферментации. Это происходит из-за того, что некоторые фермеры не соблюдают протоколы ферментации, добавляя в бобы проходящие процесс ферментации свежие какао бобы, либо просто сокращая этот процесс по времени. В таких какао бобах может присутствовать остаточная горчинка, из-за которой многие предпочитают именно какао бобы F2. Убрать такую горчинку можно, для этого достаточно всего лишь увеличить срок конширования.

Ароматные какао бобы, реализуемые в АльНатураль , это 100%натуральный продукт, качество которого подтверждено сертификатом соответствия.

Применение

Какао бобы употребляют и сыроеды и приверженцы здорового питания, как в жареном, так и в сыром виде. Но своё основное применение какао бобы, получили в пищевой промышленности. Из какао бобов получают какао порошок, какао масло, а также какао крупку которые в свою очередь являются основным ингредиентом всех шоколадных десертов и самого шоколада.

Какао бобы отлично сочетаются с мёдом, орехами и сухофруктами, а также с лёгкостью могут заменить перекус, надолго оставив чувство сытости. Если обмакнуть какао бобы в мёд или шоколад  у вас получатся полезные, натуральные конфеты.

Полезные свойства

Какао бобы являются 100 % натуральным антидепрессантом, они не просто улучшают настроение, но также и улучшают самочувствие в целом, благодаря богатому составу микро и макроэлементов. Вот некоторые из полезных свойств какао бобов:

·   повышают умственную и физическую активность;

·   помогают восстанавливать мышечную ткань после интенсивных физических нагрузок;

·   снижают риск возникновения инсультов и инфарктов;

·   оказывают противовоспалительное действие;

·   повышают иммунитет.

Противопоказания

Несомненно, какао бобы оказывают положительное воздействие на организм человека, однако они также могут оказывать и негативное воздействие, и не рекомендованы к употреблению людям:

·   с индивидуальной непереносимостью компонентов входящих в состав какао бобов;

·   страдающим гипертонической болезнью;

·   с повышенным уровнем сахара в крови;

·   с нарушениями сна или людям с повышенной тревожностью.

Какао бобы могут вызывать аллергические реакции, а также тошноту при чрезмерном употреблении. Продукт не рекомендован детям в возрасте до 3х лет.

Купить какао бобы Каранеро Супериор по привлекательной цене вы можете, сделав заказ с доставкой по России на нашем сайте.