0

Магазин в Москве:

+7 (999) 914-90-77

Режим работы:

Ежедневно с 11:00 до 20:00

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ, 25 ИЮЛЯ МАГАЗИН НА САВЁЛОВСКОЙ БУДЕТ РАБОТАТЬ С 12:00!!!
Каталог

Какао бобы Венесуэла F2, Каранеро супериор 1000 г

Количество: 1 кг

Производитель: АльНатураль

Страна происхождения: Венесуэла

Наличие:

Артикул: BOB267

Ферментация: Ферментированный

Вкус и аромат: Шоколад, Пряности, Карамель, Цитрус, Ваниль, Ягоды, Мёд

Сорт: Гибрид Тринитарио

1 099 ₽

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата

Регион и страна

Венесуэла, шатат Миранда

Урожай

Март — сентябрь

История

Венесуэла – страна, расположенная в самой северной точке Южной Америки, с побережьями Карибского моря и Атлантического океана. Благодаря своему расположению и природным условиям страна производит одно из лучших какао в мире. Тропический климат, высокогорье, влажность и богатство почв – наилучшие данные для выращивания и культивации какао.

Земли какао Венесуэлы — настоящий рай, полный прекрасных ароматных деревьев какао.

Какао Каранеро произрастает в регионе штата Миранда. Это тип регионального какао, который растет в восточной части Каракаса — одна из важнейших производственных площадок страны. Штат Миранда довольно теплая и влажная область – благоприятная для выращивания какао.

Для сорта Каранеро Супериор издавна характерен сложный аромат, в котором преобладают фруктовые, цветочные и пряные ноты. Его интенсивный вкус сильно варьируется в зависимости от способа обработки и обжарки.

Генетика

Подвид Каранеро Супериор. Сорт Тринитарио. Какао «Тринитариос», потомки Криолло и Форастеро или Амазонико, родились в зоне штата Дельта-Амакуро в Венесуэле, откуда были привезены на остров Тринидад.

Процесс

Ферментация производится в деревянных ящиках, которые накрывают пищевыми джутовыми мешками.
После окончания ферментации бобы проходят процесс сушки, в процессе которого понижается влажность бобов и улетучиваются лишние кислоты.

Вкус и аромат

Для этих бобов характерен насыщенный шоколадный вкус, с многообразием дополнительных вкусовых оттенков: пряный, карамельный, цитрусовый, ванильный, ягодный и медовый. Легкая кислинка.

  • Какао – 5;
  • Кислотность – 3;
  • Горечь – 2;
  • Терпкость – 2.

Купить натуральные ферментированные по низким ценам какао бобы Мараньон, выращенные в Перу, можно в интернет-магазине. Продегустировать и приобрести какао бобы и другую продукцию из категории здорового питания вы сможете в нашем шоу-руме в Москве. Все оформленные заказы доставляем быстро в любой город страны.

Фасовка

Какао бобы Каранеро супериор выращенные в Венесуэле, отличаются сложным ароматом и непревзойденным качеством, а приобрести их вы можете в Альнатураль в упаковках по 250, 500 и 1000 грамм.

 

Вкус

Какао бобы Каранеро супериор обладают насыщенным шоколадным горьковато-терпким вкусом, в котором присутствуют пряные нотки, с привкусом карамели, ванили, спелого манго и ягод, при этом бобы имеют минимальную кислотность.

Характеристики:

·   какао -5;

·   кислотность 2;

·   горечь-3;

·   терпкость-3.

 

Описание

Венесуэла с её постоянным тёплым, влажным климатом это настоящий рай для какао деревьев. Именно здесь выращивают самые привередливые, элитные сорта какао, один из которых Каранеро супериор, получивший своё название в честь порта Каранеро из которого раньше экспортировали какао бобы в Европу. Этот сорт получен путем скрещивания сортов Тринитарио ввезенного в страну в 19 веке из Тринидада и Криоло ввезенного в 16 веке из региона Сур Дель Лаго.

Пищевая ценность какао бобов на 100 грамм:

·   белки 12,8;

·   жиры 53,1;

·   углеводы 9,5.

Энергетическая ценность какао бобов на 100 грамм: 565 ккал.

 

Производство

Шоколадное дерево, это вечнозелёное растение, плодоносящее на протяжении всего года. Однако в Венесуэле основной сбор урожая какао  приходится на период с декабря оп февраль. Плоды какао формируются прямо на стволе дерева, а не на его ветвях, поэтому сбор урожая преимущественно происходит вручную. После сбора плоды разрубают на части и вынимают семена с мякотью, которые отправляют на ферментацию. Именно в период ферментации бобы какао приобретают характерный аромат, вкус и цвет. Какао бобы F2 это бобы собранные в одном регионе, в одно время, однако они могут иметь различный срок ферментации. Это обусловлено тем, что некоторые фермеры для увеличения объёмов производства нарушают протоколы ферментации, сокращая срок данного процесса или добавляя свежие какао бобы в те, которые уже проходят ферментацию. Такие какао бобы могут иметь остаточную горчинку, которая убирается увеличением срока конширования, однако многие ценители какао бобов предпочитают бобы F2 именно за неё.

Ароматные какао бобыиз Венесуэлы, реализуемые в АльНатураль , это 100%  натуральный продукт, качество которого подтверждено сертификатом соответствия.

 

Применение

Какао бобы это основа шоколадных продуктов, будь то десерты, шоколад или же самый любимый детский напиток какао. Из них производят какао порошок, какао масло и тёртое какао. Употребляют какао бобы не только веганы и сыроеды, но также и приверженцы правильного питания. Какао бобы отлично сочетаются с мёдом, орехами и сухофруктами. Их можно употреблять как в жареном виде, так и в сыром, при этом сырые какао бобы содержат большее количество антиоксидантов, чем зелёный чай.

Какао бобы с лёгкостью могут заменить конфеты, или стать любимым полезным перекусом. Обмакнув в мёд или шоколад от 3до 5 какао бобов, вы получите одновременно и вкусное лакомство и полноценный перекус.

 

Полезные свойства

Какао бобы это природный афродизиак и богатый источник микроэлементов, в их состав входит более 400 веществ, полезных для организма человека, благодаря которым какао бобы:

·   повышают концентрацию и умственную активность;

·   увеличивают работоспособность;

·   улучшают настроение и общее самочувствие;

·   снижают риск возникновения инсультов и инфарктов;

·   оказывают противовоспалительное действие;

·   повышают иммунитет.

 

Противопоказания

также как и любой богатый по химическому составу продукт, какао бобы кроме положительного воздействия, при чрезмерном употреблении могут оказывать негативное воздействие на организм человека, и не рекомендованы к употреблению людям:

·   с индивидуальной непереносимостью;

·   страдающим гипертонической болезнью;

·   с повышенным уровнем сахара в крови;

·   с повышенной тревожностью и бессонницей.

Продукт не рекомендован для употребления кормящим женщинам и детям до 3х лет. При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции.

Купить какао бобы из Венесуэлы по привлекательной цене Вы можете в нашем магазине в Москве или оформив заказна сайте с доставкой по всей России.

 

Не содержит ГМО
Гарантия качества
Честная цена
Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    С этим товаром смотрят:

    Оплата:

    Доставка:

    Бесплатная доставка от 3 000

    Гарантия возврата

    Онлайн поддержка