Какао бобы Венесуэла F2, Мерида 1000 г купить онлайн

Регион и страна

Какао бобы поступают из Венесуэлы, штата Мерида. Город Мерида расположен на высоте 1630 м над уровнем моря. 

Урожай

Сбор бобов выполняется с марта по сентябрь

История

Венесуэла – страна, расположенная в самой северной точке Южной Америки, с побережьями Карибского моря и Атлантического океана. Благодаря своему расположению и природным условиям страна производит одно из лучших какао в мире. Тропический климат, высокогорье, влажность и богатство почв – наилучшие данные для выращивания и культивации какао.

Земли какао Венесуэлы — настоящий рай, полный прекрасных ароматных деревьев какао.

Данный сорт какао выращен в высокогорье штата Мерида, обладает нестандартными для сорта Криолло ароматами трав и дубовыми нотами.

Генетика

Криолло

Процесс

Ферментация производится в деревянных ящиках в течение 5-7 дней,.

После окончания ферментации бобы проходят процесс сушки, в процессе которого понижается влажность бобов и улетучиваются лишние кислоты.

Вкус и аромат

Насыщенный аромат какао и высушенной травы, окрашенные дубовыми нотами.

• Какао – 5;
• Кислотность – 3;
• Горечь – 2;
• Терпкость – 1

Заказать какао бобы Венесуэла F2 Мерида весом 1 кг, а также другие какао продукты можно на сайте или купить в магазине в Москве. Доставляем заказы во все регионы России.