0

Магазин в Москве:

+7 (999) 914-90-77

Режим работы:

Ежедневно с 11:00 до 20:00

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

4,5 и 11 ДЕКАБРЯ МАГАЗИН НЕ РАБОТАЕТ!
Каталог

Какао бобы Венесуэла (F1 Миель Дорадо) 250 гр

Количество: 250 г 500 г 1 кг

Страна происхождения: Венесуэла

Наличие:
(заканчивается)

Артикул: BOB301

Ферментация: Ферментированный

Вкус и аромат: Мёд, Манго, Маракуйя, Орех, Цветы

Сорт: Гуасаре, Порцелане, Гибрид Тринитарио

650 ₽

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата

Регион и страна

Венесуэла, регион Зур дель Лаго, шатат Мерида

Урожай

Декабрь — февраль

История

Зона Зур дель лаго находится на Западе страны на южном берегу озера Маракайбо, с Юго- Востока и Юго-Запада окруженная горной грядой венесуэльских Анд, а с севера примыкающая к Карибскому морю. Отличается необычайно стабильным тёплым и влажным климатом, идеально подходящим для выращивания нежных и привередливых элитных ароматных сортов какао. Считается родиной Древнего античного Криоло.

Генетика

Смесь Гуасаре и Порцеланы.

Процесс

Бобы уровня ферментации F1 собираются с одной плантации и ферментируются по одному и тому же протоколу в специальных деревянных ящиках. Это позволяет:

  • полностью раскрыть вкусовой и ароматический потенциал какао;
  • добиться одинакового уровня ферментации во всех бобах партии;
  • иметь возможность поставлять одинаковый какао многие годы.

Ферментация: трехуровневая; 4 дня; перемешивание на 2 и 3 сутки. Деревянные ящики, накрытые банановыми листьями.

Сушка: на открытом солнце на специальных бетонных платформах с передвижным накрытием.

Вкус и аромат

В переводе с испанского — Золотой мёд. Какао для особо требовательных гурманов и шоколатье, готовых потягаться с победителями международных конкурсов и чемпионатов крафтового шоколада. Смесь Гуасарэ с Порцелана органично сочетают глубокий насыщенный медовый аромат с ореховыми нотками и ароматом цветов, манго и маракуйа, имея при этом присущее только этим двум сортам очень приятное и устойчивое послевкусие.

  • Какао – 3
  • Кислотность – 1
  • Горечь – 1
  • Терпкость – 1
Не содержит ГМО
Гарантия качества
Честная цена
Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    С этим товаром смотрят:

    Оплата:

    Доставка:

    Дарим отличные цены, чтобы заказывать было приятно

    Отбираем лучшие продукты и гарантируем качество

    Бесплатные дегустации. Есть чем угоститься!

    Доставим прямо сейчас от 300 или бесплатно