0

Магазин в Москве:

+7 (977) 896-90-77

Режим работы:

Будние дни с 11:00 до 20:00
Суббота, воскресение - выходные

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

Какао бобы Папуа Новая Гвинея 250 гр

Количество: 250 г 1 кг

Страна происхождения: Гренада

Наличие:

Артикул: BOB307

Ферментация: Ферментированный

Вкус и аромат: Дуб, Желтые фрукты, Кофе, Умами

Сорт: Амазонка Калабасильо, Гибрид Криолло, Гибрид Тринитарио

Вес: 250 г

450

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата
Вкусовая палитра:
Во вкусе небольшая горечь и средняя кислотность. В аромате — ноты какао в сопровождении нот копченого бекона и сладостью ванили.
 
 
Регион и страна:
Восточная Новая Британия, полуостров Газель, Папуа-Новая Гвинея
 
Урожай:
Основной урожай: апрель — июль; Средний урожай: октябрь — декабрь
 
Какао: 4   
Кислотность: 3
Горечь:2
Терпкость:1

История

Какао-бобы бренда «Газель» экспортирует крупнейший в Папуа-Новой Гвинее экспортер какао – NGIP-AGMARK. Компания активно работает в индустрии с середины 1950-х годов. Согласно источникам компании, Папуа-Новая Гвинея – мировой лидер в формировании справедливой стоимости какао-бобов для фермеров.

AGMARK оказывает техническую и образовательную поддержку мелким фермерам по всей стране: для улучшения качества и урожайности какао.

Генетика

SG2 и Токиала гибриды, которые объединяют в себе генетику верхнего Амазонаса и Тринитарио.

Процесс

Какао-бобы собирают не только с плантаций компании, но фермерств, расположенных в Восточной Новой Британии.

Какао-бобы ферментируют централизованно в многоуровневых деревянных ящиках в течение пяти дней и перемешивают каждые 24 часа. В зависимости от состояния бобов, время ферментации может быть увеличено до шести дней с преферментацией в первый день.

Сушка производится в трехдневный период на сушилках с горячим воздухом. Типичный дымный вкус бобы приобретают именно на этом этапе.

Не содержит ГМО
Гарантия качества
Честная цена
Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 350 руб. от 5 кг + 100 руб.

За МКАД  - индивидуально!

Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка Почтой России (только предоплата) по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка СДЭК по тарифам сервиса дверь-склад, калькулятор

Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    С этим товаром смотрят:

    Оплата:

    Доставка:

    Дарим отличные цены, чтобы заказывать было приятно

    Отбираем лучшие продукты и гарантируем качество

    Бесплатные дегустации. Есть чем угоститься!

    Доставим прямо сейчас от 300 или бесплатно