0

Магазин в Москве:

+7 (999) 914-90-77

Режим работы:

Ежедневно с 11:00 до 20:00

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ, 25 ИЮЛЯ МАГАЗИН НА САВЁЛОВСКОЙ БУДЕТ РАБОТАТЬ С 12:00!!!
Каталог

Какао бобы Ямайка Полишд 250 гр

Количество: 250 г 500 г 1 кг

Страна происхождения: Ямайка

Наличие:
(заканчивается)

Артикул: BOB319

Ферментация: Ферментированный

Вкус и аромат: Какао, Древесина, Кофе, Рожковое дерево

Сорт: Каракас, Эспаньола, Гибрид Тринитарио

500 ₽

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата

Регион и страна

Ямайка

Урожай

Основные пики сбора урожая приходятся на сентябрь-март и май-август

История

На острове Ямайка англичане активно выращивали какао — тот, что когда-то посадили испанцы. Существует легенда, что в конце XVII века потребление какао на самом острове тоже было немаленьким, не в последнюю очередь из-за того, что рабов на плантациях кормили именно какао. Утверждение, однако, спорное, потому что цена какао была довольно высокой, и кормить рабов таким ценным продуктом вряд ли бы кто-то стал.
В наши дни ямайское какао попрежнему входит в разряд премиальных на мировом рынке, это подтверждает Международная ассоциация какао (ICCO), которая признает страну одним из девяти эксклюзивных производителей какао «хорошего качества». На ямайские какао-бобы существует большой спрос – порядка 1500 тонн в год.
Какао-деревья выращивают в высокогорьях приходов Кларендон, Св. Марии, Св. Екатерины, Св. Андрея и Портленда. Большая часть бобов экспортируется в такие «шоколадные» страны, как Швейцария, Франция, Великобритания и США. Часто ямайское какао используют для улучшения вкуса какао из других стран.

Генетика

Гибридная смесь раннего мезоамериканского какао; с так называемым сортом Каракас и амазонским Эспаньолой.

Процесс

Процесс ферментации занимает 5-6 дней и производится в деревянных ящиках. Сушат какао-бобы на деревянных столах в течение 6-7 дней.

Вкус

Какао, древесный, пряный и ароматный с нотами рожкового дерева и кофе
Какао – 5
Кислотность – 2
Горечь — 2
Терпкость — 2

Какао бобы Ямайка Полишд 250 г

Ферментированные какао бобы Ямайка Полишд представляют собой качественный ароматный премиум продукт прямиком из Ямайки. Идеально подходят для приготовления натурального шоколада, кондитерских изделий, оригинальных, полезных напитков, выпечки, мороженого. Также являются хорошим перекусом для тех, кто придерживается здорового питания.

 

Бобы какао Jamaica Polished можно купить с оперативной доставкой в магазине Аль Натураль в небольшой компактной упаковке 250 грамм.

Описание

Какао данного сорта выращивается на островном государстве Ямайка. Впервые шоколадные деревья на этой территории были культивированы под руководством испанцев, позднее ямайской какао продукцией занимались колонизаторы из Англии. Даже по сей день какао из Ямайки имеет статус премиум и высоко ценится в мире, на что указывает Международная ассоциация какао или ICCO. По данным организации, Ямайка входит в число 9 главных производителей какао продуктов элитного качества.

На какао бобы ямайских сортов имеется значительный спрос — около полутора тысяч тонн за год. Шоколадные деревья растут высоко в горах на территориях приходов Святой Марии, Святого Андрея, а также Кларендон, Портленда и Святой Екатерины. 

  1. Генетика

Сорт Ямайка Полишд представляет собой гибрид мезоамериканского раннего вида какао и сорта Каракас с Эспаньолой из Амазонки. 

Продукт проходит ферментацию, которая длится 5-6 суток. После сбора плодов какао в период с сентября по март и с мая по август, из них извлекают мякоть вместе с бобами и выкладывают в деревянные ёмкости. После процедуры продукт достают и помещают на столы из древесины для сушки на неделю.

 

Сорт имеет насыщенный приятный вкус и аромат какао с небольшой пряностью и терпкостью, ощущаются оттенки древесины, рожкового дерева. Присутствует аромат кофе и едва уловимая кислинка, и горечь. 

 

Какао — 5;

Терпкость — 2;

Кислинка — 2;

Горечь — 2.

  1. Польза и применение

Какао-бобы чаще всего используются в кулинарии, а также в косметологии и народной медицине. Из них получается отличная какао продукция — от порошка до крупки. Применяются как ингредиент для приготовления шоколада и изделий из него, десертов, выпечки, коктейлей.

В составе находится более 320 разновидностей антиоксидантов. Благодаря этому продукт обладает противовоспалительным, антимикробным действием, защищает от канцерогенов, укрепляет стенки сосудов и ткани органов. Особенно выделяют содержание полифенола.  

Также в составе, кроме витаминов и минералов, присутствуют:

  • теобромин;

  • меланин;

  • витамин F, крайне редко встречающийся в продуктах;

  • кофеин;

  • теофиллин;

  • линолевая, олеиновая жирные кислоты, а также стеариновая и пальмитиновая;

  • фенилэтиламин.

 

Употребление какао-бобов поможет:

  • повысить уровень энергии и бодрости;

  • улучшить настроение, побороться с депрессией;

  • снизить уровень холестерина;

  • бороться с воспалительными процессами в организме;

  • улучшить работу сердца, укрепить сосуды;

  • предотвратить образование тромбов, привести в норму свёртываемость крови;

  • повысить внимание, концентрацию и улучшить мозговую деятельность;

  • избавиться от бессонницы;

  • улучшить гормональный фон;

  • укрепить иммунитет;

  • бобы благотворно влияют на кожу, замедляют старение;

  • положительно влияют на зрение;

  • помогают при похудении, приводят в норму метаболизм.

Противопоказания

Не является лекарством. Также не следует выходить за рамки рекомендованной дозы.

Не стоит употреблять продукт при:

  • аллергии;

  • подагре;

  • заболеваниях почек;

  • нельзя детям до 3 лет;

  • при передозировке могут возникнуть нарушения в работе нервной системы, а также могут появиться сердечно-сосудистые патологии. 

 

Качественные какао бобы Ямайка Полишд можно заказать на сайте Аль Натураль. Доставка в любой регион страны. Также купить и продегустировать натуральный продукт можно в нашем магазине в Москве.

 

Не содержит ГМО
Гарантия качества
Честная цена
Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    С этим товаром смотрят:

    Оплата:

    Доставка:

    Бесплатная доставка от 3 000

    Гарантия возврата

    Онлайн поддержка