0

Магазин в Москве:

+7 (999) 914-90-77

Режим работы:

Ежедневно с 11:00 до 20:00

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ, 25 ИЮЛЯ МАГАЗИН НА САВЁЛОВСКОЙ БУДЕТ РАБОТАТЬ С 12:00!!!
Каталог

Какао бобы Ямайка Полишд 500 гр

Количество: 250 г 500 г 1 кг

Страна происхождения: Ямайка

Наличие:
(заканчивается)

Артикул: BOB320

Ферментация: Ферментированный

Вкус и аромат: Какао, Древесина, Кофе, Рожковое дерево

Сорт: Каракас, Эспаньола, Гибрид Тринитарио

950 ₽

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата

Регион и страна

Ямайка

Урожай

Основные пики сбора урожая приходятся на сентябрь-март и май-август

История

На острове Ямайка англичане активно выращивали какао — тот, что когда-то посадили испанцы. Существует легенда, что в конце XVII века потребление какао на самом острове тоже было немаленьким, не в последнюю очередь из-за того, что рабов на плантациях кормили именно какао. Утверждение, однако, спорное, потому что цена какао была довольно высокой, и кормить рабов таким ценным продуктом вряд ли бы кто-то стал.
В наши дни ямайское какао попрежнему входит в разряд премиальных на мировом рынке, это подтверждает Международная ассоциация какао (ICCO), которая признает страну одним из девяти эксклюзивных производителей какао «хорошего качества». На ямайские какао-бобы существует большой спрос – порядка 1500 тонн в год.
Какао-деревья выращивают в высокогорьях приходов Кларендон, Св. Марии, Св. Екатерины, Св. Андрея и Портленда. Большая часть бобов экспортируется в такие «шоколадные» страны, как Швейцария, Франция, Великобритания и США. Часто ямайское какао используют для улучшения вкуса какао из других стран.

Генетика

Гибридная смесь раннего мезоамериканского какао; с так называемым сортом Каракас и амазонским Эспаньолой.

Процесс

Процесс ферментации занимает 5-6 дней и производится в деревянных ящиках. Сушат какао-бобы на деревянных столах в течение 6-7 дней.

Вкус

Какао, древесный, пряный и ароматный с нотами рожкового дерева и кофе
Какао – 5
Кислотность – 2
Горечь — 2
Терпкость — 2

Бобы какао Ямайка Полишд — это 100% натуральный продукт высокого качества с насыщенным вкусом и ароматом. Он прекрасно используется в качестве ингредиента для создания полезного шоколада, выпечки, десертов и вкусных коктейлей. Для приверженцев здорового образа жизни – это полноценный перекус.

 

Ферментированные качественные какао бобы сорта Ямайка Полишд можно заказать на сайте Аль Натураль. Продукт продаётся в удобной упаковке — 500 граммов. 

 

Описание

Шоколадные деревья культивируются на острове Ямайка. На этой территории первыми производить какао стали испанцы, в дальнейшей этим занялись англичане. На сегодняшний день, по данным международной организации, какао Ямайка является одним из девяти крупнейших поставщиков какао бобов премиум качества. В течение года государство отправляет на экспорт более 1500 тонн сырья. Какао деревья произрастают на высокогорье и занимают участки приходов Портленда, Святой Марии, Екатерины, Андрея и Кларендона.

 

Генетика

Какао бобы Jamaica Polished — это сочетание сорта Тринитарио, Каракаса и амазонской Эспаньолы.

После сбора плодов, который происходит май-август, а также сентябрь-март, из них аккуратно достают мякоть и семена (бобы) и отправляют на ферментацию на 5, а то и 6 дней. Для этого укладывают бобы в ящики из древесины. Следующий шаг после брожения  — размещение на деревянных стеллажах, столах, чтобы продукт хорошо просушился естественным путём. Обычно это занимает 7 суток.  

 

После ферментации в какао-бобах данного сорта раскрываются удивительные нотки кофе, рожкового дерева, пряностей, древесины. Чувствуется приятная горчинка и терпкость, а также лёгкая кислинка.

 

Какао — 5;

Кислотность — 2;

Горчинка — 2;

Терпкость — 2.

 

Польза и применение

 

Какао продукт имеет высокую пищевую ценность, он неизменный ингредиент для рецептов вкусного натурального шоколада и десертов. Также используют бобы для приготовления полезных напитков, мороженого, выпечки. Употребляют их и сырыми.

 

В области применения также входит косметология и народная медицина. Ведь только одних антиоксидантов в бобах какао насчитывается 320 видов. Именно по этой причине продукт хорошо влияет на кожу, поддерживает защиту организма от канцерогенов и других вредных веществ, борется с микробами и воспалением. Также благотворно влияет на сердце, укрепляет сосудистые стенки и препятствует образованию тромбов. Кроме того, укрепляет ткань всех органов в организме. 

 

В составе зёрен много микроэлементов, витаминов, полифенол и другие антиоксиданты, а также:

  • нечасто встречающийся в остальной продукции витамин F;

  • меланин;

  • кофеин;

  • теобромин;

  • фенилэтиламин;

  • теофиллин;

  • линолевая, пальмитиновая жирные кислоты;

  • стеариновая и олеиновая кислоты.

 

Принимая бобы какао регулярно, возможно:

  • стать более энергичным и бодрым;

  • наладить сон;

  • быть в хорошем настроении и побороть депрессивные состояния;

  • улучшить работу эндокринной системы;

  • привести в норму холестериновый показатель в крови;

  • ускорить метаболизм;

  • повысить иммунитет;

  • улучшить работу органов зрения и работу мозга;

  • улучшить внимание и память;

  • какао зёрна помогают при похудении;

  • борются со старением кожи и воспалением;

  • становятся профилактикой тромбоза и нарушений работы сердца и сосудов.

 

Противопоказания

Какао бобы не являются лекарственным препаратом, не стоит превышать рекомендованную суточную норму потребления, так как может произойти сбой в работе ЦНС и сердца.

Ограничить приём продукта стоит при:

  • возникновении аллергии;

  • нарушениях в работе почек;

  • подагре;

  • не желательно давать детям до 3 лет.

 

Ферментированные какао бобы Jamaica Polished можно купить в интернет-магазине Аль Натураль с быстрой доставкой по всей России. Также можно посетить наш шоурум в Москве, продегустировать и сразу приобрести продукт.

 

Не содержит ГМО
Гарантия качества
Честная цена
Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    С этим товаром смотрят:

    Оплата:

    Доставка:

    Бесплатная доставка от 3 000

    Гарантия возврата

    Онлайн поддержка