Фасовки

Какао бобы Криолло, выращенные в Колумбии, можно приобрести в расфасовке 250 гр, 500 гр и 1 кг. Также есть возможность купить этот натуральный продукт оптом.

Вкус

Бобы какао сорта Криолло из Колумбии обладают средней терпкостью и лёгкой горчинкой. Насыщенный шоколадный вкус дополняется нотками цитруса и пряностей, раскрывающихся в послевкусии. Кислинка практически не ощущается.

Эти бобы легко чистятся. Шелуха отходит без особых усилий.

Описание

Криолло (криольо, Criollo) в переводе с испанского означает “Туземец”. Родом сорт предположительно из Мексики, где ацтеки начали первыми культивировать это растение и называть его “даром богов”. Какао-бобы Криолло действительно считается благородным. По вкусу и аромату их сложно спутать с другими видами.

Производство

Какао бобы сорта “Криолло” являются условно сырыми: они прошли процесс ферментации, но иной термической обработке подвержены не были.

Ферментация - процесс перебраживания, в результате которого семена теряют всхожесть, становятся коричневыми, а оболочка начинает легче отходить от ядра. Вкус становится менее горьким, приобретается характерный аромат.

Затем какао-бобы высушиваются на солнце или в специальных сушилках до влажности 6-7%.

Применение

Семена бобов какао уже готовы к употреблению. Впрочем, чаще из них готовят какао-масло и какао-порошок, которые находят применение в самых различных областях: кулинарии, парфюмерии, косметологии и даже медицине.

Полезные свойства

О бобах какао и их свойствах можно рассказывать долго. Они содержат полезные антиоксиданты, минералы, аминокислоты и витамины. Укрепляют нервную и иммунную системы, предупреждают возникновение раковых клеток, тромбов, болезней сердца. Улучшают мозговую деятельность, состоянии кожи, ногтей и волос. Повышают настроение и жизненный тонус.

Хочешь быть молодым, красивым и умным - питайся какао бобами.

Пищевая ценность на 100 г:

белки – 13 г,

жиры – 53 г,

углеводы – 9 г.

Энергетическая ценность: 565 кКал

Противопоказания

Рекомендуется употреблять около горсти какао-бобов в день (примерно 1 боб на 10 кг веса).

Не смотря на всю полезность этого органического продукта, некоторым стоит есть его с осторожностью. Какао-бобы содержат большое количество кофеина и теобромин, повышенные дозы которых противопоказаны гипертоникам, детям и беременным.Так же какао-бобы и их производные не рекомендуется употреблять людям с подагрой, заболеваниями почек и развившимся сахарным диабетом.

Не является лекарством.

Элитные бобы какао сорта “Криолло” стоит попробовать хотя бы раз в жизни. А лучше - добавить их в свой ежедневный рацион. Приобрести их по привлекательной цене можно оптом и в розницу в Москве. Для других регионов в нашем интернет-магазине предусмотрена доставка.