Спешелти какао-бобы Criollo, Trinitario, Arriba 1 кг для авторского bean-to-bar шоколада

Фасовки

Мы получили какао бобы Криолло из Колумбии и расфасовали по 250 гр, 500 гр и 1 кг. Кроме розницы мы готовы предложить мелкий опт.

Вкус

Натуральные бобы какао “Криолло” имеют оптимальную терпкость, немного горчат и практически не кислят. Их насыщенный шоколадный вкус раскрывается нотками цитруса и пряностей. 

С этими бобами вы не испортите свой маникюр. Чистить их легко.

Описание 

Criollo переводится как “Туземец”. Этот сорт начали возделывать на территории Мексики, где ацтеки называли его “даром богов”. 

Качества растения не ухудшились, зато доступность продуктов благородного дерева лишь возросла. Насладиться особенным вкусом и ароматом сорта может каждый желающий.

Производство

Какао бобы условно сырые, поскольку подвергаются брожению. В массе семян температуры могут достигать 45-50 градусов. Этот процесс называется ферментацией. Его проводят для улучшения вкусовых, ароматических и эстетических качеств. После него бобы легко очищаются от остатков мякоти плода и теряют способность всходить. 

Затем какао-бобы сушат на солнце до влажности в 7%.

Применение

Семена бобов какао едят просто так или отправляют на производство. Из них выдавливают масло, делают какао-порошок и какаовеллу.

Эти натуральные продукты активно используются в производстве косметики, парфюма, лечебных препаратов и на кухне, где некоторые хозяйки готовят настоящие шедевры для сладкоежек.

Полезные свойства

О бобах какао и их пользе придётся рассказывать долго. Их употребление влияет практически на все системы организма: нервную, иммунную, репродуктивную, покровную, сердечно-сосудистую.

Люди едят бобы какао для предотвращения онкологии, проблем с сердцем, образования тромбов, а также для улучшения настроения и тонуса.

Пищевая ценность на 100 г: 

белки – 13 г,

жиры – 53 г, 

углеводы – 9 г.

Энергетическая ценность: 565 кКал

Противопоказания

В сутки достаточно съедать горсть какао-бобов, что соответствует примерно 1 шт на 10 кг веса. Впрочем, есть категории граждан, которым от них лучше отказаться: аллергикам, беременным женщинам и маленьким детям. Перед употреблением продуктов с какао следует проконсультироваться с врачом диабетикам, гипертоникам и лицам с подагрой или с заболеваниями почек.

Не является лекарством.

Бобы какао сорта “Криолло” являются благородными. Истинные ценители шоколада просто обязаны его попробовать. Шоколад на его основе найти трудно, а вот попробовать сами бобы вполне реально. Наша доставка распространяется на Москву и все регионы России.