Какао бобы MADAGASCAR ORGANIC CERTIFIED-CHOCOLARIE ROBERT 1 кг

Упаковка: 1 кг

Аль-Натураль предлагает какао-бобы высшего качества сорта Madagascar Organic Certified из Самбирано (Мадагаскар) оптом и в розницу по низким ценам. Имеются фасовки по 250 и 500 грамм, а также упаковка весом 1 кг. Доставка товара по регионам России и Москве.

Описание

У какао деревьев несколько названий, например, шоколадное дерево. Учёные называют теоброма какао, название переводится как «пища богов» (с греч.). Согласитесь, для растения это самое точное определение.

Какао деревья в высоту дорастают до 15 метров. Из распустившихся розовых цветков созревают, практически без плодоножек, плоды. Опылением цветов занимаются не пчёлы, а мелкие мошки!

По внешнему виду плоды какао деревьев похожи на вытянутую дыню, весом в 500 грамм. Внутри плода находится до 50 семян и мякоть. Вот именно эти семена и считаются какао-бобами.

Сорт Форастеро самый распространённый в мире. Какао-бобам этого сорта не присущи цитрусовые нотки, у них нет послевкусия пряностей. Но, эти недостатки окупаются «шоколадностью» бобов. Сорт очень неприхотливый, его выращивают во многих регионах.

Известным является и сорт Криолло. Вот только эти какао деревья капризны, требуют особых условий при разведении. Выращивать Криолло сложно, поэтому и полученные какао-бобы относятся к редкой и дорогой продукции.

Сорт Тринитарио это гибридный сорт, его вывели, скрестив Криолло и Форастеро в 1756 г. на острове Тринидад. Вкус и аромат Тринитарио такой же, как у сортов группы Криолло.

Ботаники, путём скрещивания Форастеро, Тринитарио и Криолло, создали уникальнейшее какао дерево — сорт Madagascar Organic Certified. И наилучшим местом для выращивания стала долина Самбирано.

Эксклюзивные какао-бобы Мадагаскар Органик Сертификация можно заказать в интернет-магазине Аль-Натураль.

Производство

Чтобы сырые какао-бобы можно было перерабатывать, их ферментируют. Ведь у сырых бобов вкус горький и вяжущий. Ферментация проходит естественным образом. Бобы с остатками мякоти укладывают в плетёные ящики, накрывают листьями и отправляют на солнце для брожения. В результате этого процесса в бобах начинает ощущаться привкус шоколада, но уже без горечи. За время ферментации бобы приобретают свой вкус, цвет и аромат. Ферментируются какао-бобы 5-7 дней.

Высушивают их двумя способами: в сушильных печах или под солнцем. После высушивания какао-бобы теряют 70% влаги.

Применение

Вкус сорта Мадагаскар Органик Сертификация отличается насыщенными фруктовыми нотами с приятным запахом мягкого вина. Цитрусовые оттенки переходят в тона благоухающих специй, с привкусом апельсина, сливы и вишни.

Купить 100% натуральные какао-бобы сорта Madagascar Organic Certified можно по низким ценам в нашем интернет-магазине.

Из прессованных молотых бобов получают какао-масло, которого содержится в бобах до 45%. Бобы служат основой для шоколада. Остатки от прессования перемалывают, и получается какао-порошок. Используют какао-масло в парфюмерии для изготовления различных косметических кремов и масок.

Применяют масло из бобов в фармакологии и в пищевом производстве. Шоколад, приготовленный из сорта Шоколатье Роберт, относится к дорогим, ведь такой вкус и аромат сложно найти в других сортах какао-бобов. Мадагаскарский шоколад уникален, его ни с каким другим не спутаешь. У гурманов этот сорт на особом счету. И шоколад, и масло из какао-бобов с удовольствием добавляют в свой рацион спортсмены и приверженцы здорового образа жизни.

Полезные качества

Какао-масло используется в качестве отличного ухаживающего средства. Благодаря противовоспалительным, регенерирующим, ранозаживляющим качествам, масло находит широкое применение в медицине и косметологии.

В состав масла из какао-бобов сорта Madagascar Organic Certified.входят стеариновая, олеиновая, пальмитиновая, линолевая жирные кислоты. Кофеин, танин и ксанин вместе с незаменимыми природными кислотами способны омолодить волосы и кожу.

Не будем забывать и о шоколаде! Кусочек шоколада способен поднять настроение, его полезно употреблять для профилактики многих заболеваний.

Противопоказания

Важно! Продукты из какао-бобов могут вызвать аллергию. В сыром виде какао-бобы не употребляют!

Не стоит также употреблять продукцию из какао-бобов при таких заболеваниях:

• гипертонии;
• при нарушениях психики;
• при сахарном диабете;
• стоит воздержаться или посоветоваться с врачом беременным женщинам.

Детям до трёх лет шоколад не стоит употреблять.

Какао-бобы сорта Мадагаскар Органик Сертификация — это не лекарство. И не сыроедческий продукт!

В интернет-магазине Аль-Натураль можно заказать натуральные какао-бобы. Доставим товар по Москве и всем регионам России.