Савеловская, ул. Бутырская, д. 6В вашей корзине
ничего нет
Какао-бобы Перу Пиура Пало Бьянко Organic 1 кг
Производитель: АльНатураль
Страна происхождения: Эквадор
Наличие: 11 шт
Артикул:
Ферментация: Ферментированный
Вкус и аромат: Зелень, Мёд, Молоко
Сорт: Гибрид Тринитарио
Вес: г
акао-бобы Перу Гран Пало Бланко Органик
Перуанский какао имеет очень древнюю историю: первые археологические находки, сделанные 5300 лет назад, показывают, что местные жители уже тогда одомашнили какао-деревья и использовали какао-бобы для приготовления напитков. На сегодняшний день Перу обладает широким генетическим разнообразием какао — от диких, некультивируемых сортов до какао с выдающимся вкусом, таким как Гран Пало Бланко. Чулуканас, регион Пьюра, является родиной какао Гран Пало Бланко и одним из самых теплых регионов Перу, где только один сезон дождей, который приходится на февраль — март.
В отличие от других сортов какао, Гран Пало Бланко предпочитает эти сухие тропические условия. Этот сорт выращивают более 30 фермеров из общины Сезар Вальехо де Пало Бланко. Гран Пало Бланко получил свое название из-за высокого содержания белых бобов. Некоторые называют Гран Пало криолло, но эти разновидности не связаны генетически. Гран Пало Бланко — это эндемичный сорт. Долгое время о нем не было слышно, пока его не открыли заново в 2008 году. Возвращение этого сорта какао является настоящим подарком для производителей и любителей шоколада, потому что он обладает уникальным сложным и нежным вкусом с нотами кешью и фундука, приятной кислинкой цедры лайма, тропических фруктов и оттенками зеленого чая.
Как уже было сказано, в 2008 году сорт открыли заново, и большой вклад в это внес знаменитый кооператив Norandino. Гран Пало Бланко выращивают на 31 ферме, которые в свою очередь входят в общину. После ручного сбора фермеры доставляют влажные какао-бобы на центральную ферментационную станцию, где бобы проходят строгий протокол послеуборочной обработки: 24 часа предварительной сушки и 6–7 дней ферментации в горизонтальных деревянных ящиках, покрытых банановыми листьями. После ферментации бобы сушат на деревянных поддонах до влажности ниже 7,5%.
Читать подробнее
Фасовка
Мы предлагаем вам купить в АльНатураль какао-бобы арриба из Перу в трёх фасовках: 250, 500 и 1000 грамм с доставкой по Москве и регионам. Также у нас вы найдёте самые привлекательные цены и не только по какао-бобам.
Описание
Кроме вкуса арриба отличается от других какао-бобов своими внушительными размерами. Данные какао-бобы имеют два оттенка - серый и коричневый. Разнообразие оттенков зависит от содержания какао масла в самих бобах и их мякоти.
В АльНатураль вы можете приобрести любые доступные какао-бобы на свой вкус, цвет и пожелания.
Производство
Сбор какао-бобов арриба довольно прост. Их собирают фермеры в Перу на плантации над 1300-1900 уровнем моря. После 4-х суток нахождения в ящиках (брожение), их высушивают в специальных сушилках, оставляя до 7% жидкости. Далее полученную продукцию можно жарить и подавать к столу.
Применение
В нашей жизни какао-бобы нашли широкое применение в кондитерстве и медицине. Их используют как маски для лица. Очень часто шоколад из какао-бобов арриба можно встретить в тортах. Также в нашем магазине можно приобрести какао-порошок, который подойдёт для ваших домашних блюд.
Полезные свойства
Учёными было доказано положительное воздействие какао-бобов на организм человека. Среди полезных свойств можно выделить омоложение кожи, рост ногтей и волос. Они могут помочь держать фигуру и сохранить красивую внешность. Ко всему прочему можно добавить положительное воздействие на все системы организма.
Пищевая ценность
В 100 г какао бобов в среднем содержится:
- 530 кКал
- 12,8 г белков
- 53,2 жиров
- 9,4 углеводов
Противопоказания
Противопоказаний у какао-бобов не так много, но перед приёмом стоит обратится к лечащему врачу. Также не стоит забывать об индивидуальной непереносимости и сильном аллергене в самих бобах.
Ни в коем случае не давать их детям до 3-х лет. Ещё нельзя какао-бобы беременным женщинам, людям с гипертонией, подагрой, сахарным диабетом или заболеванием почек.
Не является лекарственным средством.
В Аль Натураль можно заказать по низким ценам любые какао-бобы на ваш вкус и пожелания, представленные в каталоге товаров. Продегустировать и купить 100% натуральные какао бобы вы можете в нашем магазине в Москве.
Доставка в пределах МКАД - 350 руб. от 5 кг + 100 руб.
За МКАД - индивидуально!
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России (только предоплата) по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса дверь-склад, калькулятор
Отзывы
Написать сообщение
С этим товаром покупают
Рекомендуем также
Нет в наличии
Доставка:
Дарим отличные цены, чтобы заказывать было приятно
Отбираем лучшие продукты и гарантируем качество
Бесплатные дегустации. Есть чем угоститься!
Доставим прямо сейчас от 300 или бесплатно