Какао крупка форастеро Кот-д’Ивуар 1 кг

Фасовка 1 кг

Выращенные в республике Кот-д’Ивуар какао-бобы сорта «Форастеро» можно купить в нашем интернет-магазине фасовкой 250, 500 и 1000 г. Выполняется доставка по Москве и регионам.

Описание

В небольшом африканском государстве Берег Слоновой Кости выращивается и экспортируется больше всех в мире бобов какао. В стране расположены огромнейшие плантации какаовых деревьев. Каждый год Кот-д’Ивуар какао-бобов поставляет больше 600 000 тонн.

Сорт Forastero от других сортов можно отличить по тёрпкому вкусу с небольшой горчинкой и сильному шоколадному аромату. Бобы Форастеро имеют высокую устойчивость к заболеваниям и к вредителям. Достоинство Форастеро и в том, что это высокоурожайный сорт.

Какао-бобы выращивают, в основном, мелкие фермеры, у которых плантации размещаются на 2-3 га.

Производство

Для получения какао-крупки бобы ферментируют, просушивают и слегка обжаривают. Далее у них отделяют какаовеллу (шелуху) и их дробят. В сепараторе дробильного аппарата кусочки бобов, какаовелла и примеси под воздействием магнита разделяются. В итоге мы получаем чистую крупку, с размерами от 5 до 8 мм. Более мелкие кусочки используют для приготовления начинок, конфет, глазури.

Какао-крупка из сорта Форастеро имеет тёмно-коричневый цвет, концентрированный аромат и выраженный шоколадный вкус. Она очень напоминает горький шоколад, с горьковатым послевкусием.

Применение

Какао-крупка среди всех продуктов из какао-бобов меньше всего подвергается термическим воздействиям. Тем самым в ней сохраняется наибольшее количество полезных веществ.

Крупка — это хрустящие частички дробленых бобов какао, которые обладают приятной горечью шоколада. Её можно кушать просто так, можно подсыпать в разные блюда и напитки, готовить шоколад в меланжере. 

В крупке из какао-бобов сохранено масло. Используют крупку в кулинарии, косметологии и медицине. Этот вкусный перекус не только насыщает организм, но и способствует его омоложению, быстрее растут волосы и ногти, исчезают высыпания на коже, поднимается иммунитет.

Полезные свойства

Какао-крупка– это сильный антиоксидант, источник железа, йода, кальция и магния. В 100 граммах крупки содержится 607 ккал. Белки, жиры, углеводы и полезные вещества позволяют создавать из какао-крупки питательные блюда. Приходит насыщение, но не за счёт быстрых углеводов, их в крупке небольшое количество.

Если каждый день употреблять какао-крупку, то можно позабыть об усталости и потере работоспособности. А ещё этот продукт поднимает настроение!

Противопоказания

Противопоказана продукция из какао-бобов детям до 3-х лет и беременным женщинам. Не употребляют сердечники, аллергики, диабетики, люди с высоким давлением и страдающие подагрой.

Важно! Какао-крупка не считается лекарством.

Купить по низким ценам какао-крупку можно в интернет-магазине. Оформляем доставку по регионам и Москве. Всем желающим мы предлагаем заказать какао-крупку в фасовках 250, 500 и 1000 грамм или оптом.