Какао порошок натуральный, Casa Luker, Колумбия 250 гр

Фасовки

Натуральный какао порошок из Колумбии расфасован в удобные упаковки по 250 гр, 500 гр, 1 кг и оптом.

Описание

Какао-порошок считается субпродуктом производства масла какао, хотя и имеет широкое применение. В первую очередь это повлияло на его цену оно достаточно дешевое по сравнению со стоимостью какао-масла. Ещё в 17 веке ситуация была иной. Способа изготовления твёрдого шоколада не было, методы получения масла какао и какао порошка были менее эффективными. Масло-какао считалось побочным продуктом при изготовлении какао-порошка, а сам порошок стоил дорого.

Производство

Данный натуральный порошок какао сделан из бобов какао сорта Криолло.

Изготовление какао-продуктов начинается с ферментации какао-бобов. Затем бобы высушивают, измельчают в какао крупку и отделяют от шелухи какаовеллы. При выжимке из крупки масла какао остаётся жмых. Его высушивают и перемалывают. Так получается порошок какао.

Какао-порошок бывает двух видов: натуральный и алкализированный. Алкализированный отличается от натурального тем, что обрабатывается щелочами. Благодаря этому он становится темнее, с более шоколадным вкусом. Впрочем, натуральный какао остаётся более экологичным.

Применение

Употребление органического какао-порошка носит в основном кулинарный характер. Из него делают шоколад, какао-напитки, добавляют в выпечку и сладости.

Также иногда какао порошок используют в косметологии для различных масок и кремов.

Полезные свойства

В порошке какао содержится большое число микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и минералов. Продукты на основе какао-порошка применяют для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, простуде. Какао нормализует холестерин, давление, снимает усталость, ускоряет естественный метаболизм жирных кислот.

Мази из какао-порошка используют для устранения сухости и трещин на коже, а при помощи масок смягчают волосы, придавая им блеск.

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 20 гр

Жиры 14 гр

Углеводы 58 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 228 гр

Противопоказания

Какао-порошок, как натуральный органический продукт, изготовленный из бобов какао, является сильным аллергеном. В связи с этим его не рекомендуют употреблять детям дошкольного возраста и беременным женщинам. Из-за содержания в нём кофеина лицам, страдающим от бессонницы, не следует есть его во второй половине дня.

С осторожностью стоит употреблять порошок какао при подагре, ожирении и заболеваниях почек.

Не является лекарством.

Какао порошок производства Колумбия можно приобрести в нашем интернет-магазине в Москве по привлекательной цене за килограмм оптом и в розницу. Для других регионов предусмотрена доставка.