Колумбийская какао масса в дисках (таблетках) 1 кг (Тринитарио и Криолло) — стабильное темперирование и насыщенный букет для профессионалов

Какао тёртое диски Колумбия 1 кг — купить какао массу в таблетках

Количество: 250 г 1 кг

Производитель: Casa Luker

Страна происхождения: Колумбия

Наличие: 11 шт

Артикул: к0406

Вес: 1 000 г

Натуральное органическое тертое какао в таблетках от компании Casa Luker из Колумбии. Эта компания производит какао продукцию с 1906 года, отбирая лучшие какао бобы. Таблетки удобно есть и добавлять в блюда, они быстро растворяются на водяной бане и лучше подойдут для порционных напитков и блюд, но гарантии что все таблетки будут целые не дает ни производитель, ни продавец. Данный товар сделан в первую очередь для переплавки. В тёртом какао нет консервантов, ароматизаторов и прочей химии. Шоколад сделан из бобов сорта Тринитарио, обладает сильной яркостью вкуса, небольшой кислинкой и свойственной для Криолло горчинкой. Идеально подойдет как для приготовления шоколада, так и для десертов. Кушать для поднятия настроения и бодрости так же рекомендуем.

Килограммовый пакет дисков (таблеток) Колумбия — рабочий инструмент шеф-шоколатье. Калиброванная форма ускоряет производственные процессы: таблетки моментально плавятся, прекрасно кристаллизуются при темперировании и обеспечивают равномерную плотность массы без пузырьков воздуха. Вкусовая композиция строится на сбалансированной силе: высшая шоколадность (5/5), ягодная кислинка (4/5) и благородная терпкость (4/5) с богатым шлейфом трубочного табака и восточных пряностей. 100% чистый продукт без сахара и эмульгаторов.

Почему стоит попробовать именно сорт Колумбия в дисках 1 кг:

Это профессиональный баланс технологичности и вкуса. Формат дисков экономит рабочее время кондитера, а богатый купаж Тринитарио и Криолло выводит любые десерты на премиальный ресторанный уровень.
Чем полезно натуральное какао:

Продукт служит естественным антидепрессантом, способствуя синтезу дофамина и эндорфинов. Природный комплекс железа, магния и цинка поддерживает выносливость сердечно-сосудистой системы и защищает организм от оксидативного стресса.
Кто и для чего может использовать данный сорт:

Кондитерские цеха, шоколадные бутики и кофейни используют фасовку 1 кг для создания авторских конфет, трюфелей, шоколадных покрытий, муссов и насыщенного горячего шоколада. Также упаковка выгодна приверженцам здорового образа жизни для регулярного приготовления функциональных десертов без сахара.
Органолептический профиль:
- Генетика: Тринитарио и Криолло (Колумбия, Южная Америка)
- Кислинка: 4 из 5
- Горчинка: 4 из 5
- Шоколадность: 5 из 5
- Форма и вес: Диски (таблетки), 1 кг
- Состав: 100% натуральная какао масса

Читать подробнее

Фасовки

Какао тертое можно купить в таблетках. Упаковка такая же, как и на кусковой вариант: в розницу по 250, 500 гр, 1 кг и мелким оптом. Цена за килограмм выше, за то есть и делить на порции такой органический продукт проще и удобнее.

Описание

Среди первых продуктов из Америки, которые попробовали европейцы, были какао-бобы. Их стоимость позволяла насладиться вкусом шоколада лишь богатым людям. Прошло несколько веков, прежде чем попробовать пищу богов смогли обычные люди.

На волне популярности правильного питания многие начинают обходить сладости. Между тем тёртое какао является 100% шоколадом и имеет полностью натуральный состав.

Производство

Какао-тёртое получают из какао бобов, прошедших ферментацию.

После сушки и жарки их измельчают в какао-крупку. Отделяемую шелуху убирают.

Оставшуюся субстанцию перетирают в какао-пасту без добавления сторонних примесей.

Применение

Из какао-тертого выжимают масло, а из остатков делают какао-порошок.

Вы без труда обнаружите какао-массу в кулинарном искусстве, где её преобразуют в шоколад, напитки и сладости.

Иногда пасту едят просто так, заменяя ею десерт. В таких случаях закупают именно в форме таблеток: она довольно твёрдая, в кусковом виде сложно отрезать нужное количество.

Полезные свойства

Особенный состав какао тёртого способствует всеобщему улучшению здоровья. Укрепляются сердечно-сосудистая, нервная и иммунная системы.

Паста какао улучшает настроение, снижает аппетит. Её употребление может помочь с некоторыми проблемами ногтей и волос, особенно когда не хватает питательных веществ.

Любители спорта питаются какао-продуктами для восстановления организма после тяжёлых силовых тренировок.

Пищевая ценность

Белки 14 г
Жиры 54 г
Углеводы 18 г

Калорийность 607 ккал

Противопоказания

Какао пасту не употребляют женщины в положении, не дают малышам. Причина в возможной аллергии, которую могут вызвать все продукты из какао-бобов.

Теобромин и кофеин в составе массы какао могут спровоцировать проблемы со сном.

Какао тёртое стоит употреблять лишь после консультации с лечащим врачом при гипертонии, подагре, сахарном диабете и любых заболеваниях почек.

Не является лекарством.

Какао тёртое Casa Luker из Колумбии можно продегустировать и купить в нашем магазине, расположенном в Москве. Для жителей других регионов мы сами отправим заказ. Актуальные условия доставки можно узнать в соответствующем разделе сайта.

Свой продукт

Биоразлагаемая упаковка

Не содержит ГМО

Гарантия качества

Оптовые продажи

Честная цена

Товар сертифицирован

Продукт для веганов

Доставка в пределах МКАД - 350 руб. от 5 кг + 100 руб.

За МКАД - индивидуально!

Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка Почтой России (только предоплата) по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка СДЭК по тарифам сервиса дверь-склад, калькулятор

Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

Мария 13 июля 2021, 11:08

Вкусное, для любителей горького шоколада самое то. Ем так. Настроение повышается.

Александр 20 ноября 2020, 10:51

очень вкусное какао тёртое, я его вместо шоколадок ем, просто так :)

Валентина 26 марта 2020, 11:05

Прекрасный продукт! Взяла к утреннему кофе. На посту очень хороший продукт. Подкрепляет и поднимает настроение. Ребята, работники, отлично обслуживают, рекомендуют, предлагают попробовать. Молодцы!