Порошок плодов рожкового дерева CARUMA 60 (кэроб сильная обжарка), Алжир 250 г

Количество: 250 г 1 кг

Производитель: Royal Forest (Транскэроб)

Страна происхождения: Алжир

Наличие:

Артикул: KER013

Ферментация: Сильная

Вес: 250 г

Кэроб – это порошок из спелых плодов рожкового дерева, широко распространенного в странах Средиземноморья. Рожковое дерево относится к семейству бобовых, по-научному называется Цератония стручковая. В России было известно под названием Цареградские стручки, а в европейских странах его называют Хлебное дерево Иоанна.

Кэроб относят к функциональным продуктам – то есть, имеющим как питательную, так и лечебную ценность. Плоды рожкового дерева уменьшают выработку «гормона голода» грелина, то есть, способствуют снижению аппетита.

Чаще всего кэроб используют как здоровую замену какао и шоколада, так как он не содержит тех вредных веществ и соединений, которыми богат шоколад, изготовленный промышленным способом. Но нужно уточнить, что выраженный шоколадный привкус появляется только в кэробе, который предварительно подвергся термической обработке.

Читать подробнее

Фасовки

Порошок плодов рожкового дерева сильной прожарки расфасован по 250 гр, 500 гр, и 1 кг. Также вы можете приобрести кэроб в нашем онлайн-магазине оптом.

Описание

Рожковое дерево культивировали в средиземноморье. Его добавляли в пищу, кормили им свиней и даже использовали для определения массы золота и драгоценных камней. Эта система мер в модернизированном виде дошла до наших дней - ювелиры до сих пор считают вес каратами.

Мастера золотых дел больше не используют стручки рожкового дерева. Зато кэроб всё чаще можно встретить на кухне.

Производство

Кэроб изготавливают из плодов рожкового дерева. Свежие стручки несъедобны. Их собирают и высушивают. Перед помолом в ряде случаев обжаривают. Необжаренный кэроб светлый и сладковатый на вкус. Обжаренный темнеет, по вкусовым качествам начинает напоминать какао с сахаром. При сильной степени обжарки приобретает вкус горького шоколада.

Применение

Плоды рожкового дерева обычно используют в кулинарии как аналог какао. Из него готовят напитки, сладкую выпечку, десерты, сиропы. Иногда сушёные плоды едят просто так, не подвергая дополнительной обработке.

В косметологии из кэроба изготавливают маски, крема и сыворотки.

В медицине его добавляют в лекарства для улучшения иммунитета.

Полезные свойства

Кэроб сравнивают с кофе и какао-бобами. Он является натуральным аналогом данных продуктов, но не содержит в себе кофеин и теобромин. Более того - напитки из кэроба имеют успокаивающий эффект.

Регулярное употребление напитков и других блюд из кэроба улучшается пищеварение, нормализуется обмен веществ, укрепляются стенки сосудов, снижается уровень плохого холестерина в крови. Кэроб едят для восстановления мышц, профилактики прыщей и сыпи, в качестве обезболивающего средства.

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 5 гр

Жиры 1 гр

Углеводы 89 гр

Энергетическая ценность 222 кКал

Противопоказания

Основное ограничение в употреблении плодов рожкового дерева - индивидуальная непереносимость продукта. По этой причине не стоит резко вводить его в рацион - лучше начинать с небольших дегустаций.

Бесконтрольное применение может быть опасно для людей, чувствительным к фруктозе.

Вред и польза кэроба несопоставимы. Однако, его влияние на организм изучено не до конца. По этой причине рекомендуют с осторожностью есть его маленьким детям и беременным женщинам.

Не является лекарством.

Натуральный кэроб можно купить в нашем магазине в Москве по привлекательной цене за килограмм. В другие регионы предусмотрена доставка.

Биоразлагаемая упаковка

Не содержит ГМО

Гарантия качества

Оптовые продажи

Честная цена

Товар сертифицирован

Продукт для веганов