Tasty Coffee, моносорт эспрессо "Бразилия Серрадо" в зернах, 250 гр

Чистый натуральный, без добавок, моносорт эспрессо "Бразилия Серрадо" в зернах, граммовкой 250 гр легко купить в магазине Москвы или заказать через интернет-магазин с доставкой. Доступная цена и высокое качество.

Вкус  

Жареный орех, карамель и горький шоколад, яркий, но равномерный аромат и вкус, подходит для ежедневного употребления, без сильно выделенных ноток, и кислинки.

Производство

Моносорт - это вид кофе, который выращен на одной плантации в одинаковых условиях, никакого разнобоя, цельные зерна высокого качества. Также моносорт отличается тем, что в нем не может быть каких-либо посторонних добавок и примесей, алкоголя, специй.

Все зерна одинаково проходят тщательный отбор, обработку и обжарку. Каждое зерно представляет собой эталон качества без исключений. 

Изначально проходит анализ, оценку  потенциала зеленых зерен кофе, что позволяет спланировать параметры обжарки для него.

На вкусовые качества кофе влияет очень много факторов, начиная с места выращивания, высоты, заканчивания рельефом под плантациями плагина или холмы. Все урожаи с одной плантации могут быть разными.

Поэтому каждая партия, поступающая с плантаций, проходит контроль и оценку, и только после этого поступает на склады. Привозят зерно в специальных упаковках, которые сохраняют необходимый уровень влажности. На складах также зеленый кофе храниться в строгих температурных пределах 16-18⁰С, контролируется и поддерживается влажность 60%.

Несмотря на правильно выполненные действия при отборе партии, идеальных условий транспортировки и хранения, вкус зерен все равно меняется, и следующий этап - это правильно подобрать технологию обжарки к конкретной партии. 

Производство автоматизировано, конкретный кофе проходит обжарку по отдельной технологии, исключена возможность брака. Каждая партия кофе подвергается строгому контролю обжарки по 7 пунктам: 

• полное время обжарки;

• время развития;

• прирост градуса после крэка;

• градус выгрузки;

• процент ужарки;

• цвет по колориметру;

• общее попадание в график.

Это позволяет получать одинаково хорошее качество с определенными характеристиками для конкретного моносорта для всех партий. 

Обжарка производится на ростере модели: Loring S70 Peregrine

Степень эспрессо, по шкале ColorTrack значение 60

Натуральная обработка

Зерна величиной 17/18

Выращен: Серрадо на высоте 850–1100 м над уровнем моря

Оценка Q-грейдера: 82.5

Как готовить 

На вкус даже супер хорошего кофе влияет и способ его приготовления, при разных температурах и способах заваривания кофе раскрывается по разному, многое зависит даже от модели кофемашины и ее режимов работы. Немаловажным является используемая вода, та что хороша для питья, может испортить ваш кофе. 

Подбирайте рецепт приготовления по своему вкус, чтобы он раскрыл максимально важные для вас нотки напитка.

Купить качественный кофе Моносорт эспрессо "Бразилия Серрадо" в зернах можно в магазине Москвы или с доставкой по России через интернет-магазина. Наслаждайтесь сбалансированным вкусом кофе "Бразилия Серрадо" в зернах.