Tasty Coffee, моносорт эспрессо "Эфиопия Иргачефф Нат" молотый, 250 гр

Насладиться натуральным, ярким многогранным кофе моносорт эспрессо"Эфиопия Иргачефф Нат" легко, когда знаешь, где купить его в магазине Москвы. С доставкой по России "Эфиопия Иргачефф Нат" можно заказать через интернет-магазин.

Вкус 

Самый изысканный и неповторимый Эфиопский кофе, отличается яркой лимонной кислотностью. Вкус насыщенный сбалансированный многослойными фруктовыми, цветочными и пряными нотками, ярко выраженные вкусовые свойства немытого кофе натуральной обработки. 

Кислотность - выше среднего 

Плотность - выше среднего 

Производство 

Выращивают кофе в местечки Игачефф, которое имеет небольшую площадь, но отлично известно по всему миру своим кофе. Выращивают зерна мелкие фермеры, после чего отправляют для обсушки и сортировки на станцию. Там кофе расстилают на больших настилах, которые расположены на высоте от земли.

Благодаря этому происходит идеальная циркуляция воздуха. Зерна сушат на солнце, постоянно перемешивая, поддерживая равномерную ферментацию. Кофе Эфиопии имеет всего 4 грейда, но отбор по сортности происходит вручную, поэтому 1 грейд имеет стоимость значительно выше.

Несмотря на то, что всего 4 позиции сортности, кофе отличается насыщенным и ярким вкусом, он получает его за счет клейковины и сахара, остающегося на зернах при ферментации. Это главное отличие кофейных зерен натуральной обработки.

Бывает, что могут попасть недозревшие зерна, это квакеры, они не соответствуют стандарту, имеют другой вкус, их отсортировка происходит на производстве после обжарки. 

На производство ферментированный кофе поступает в специальных упаковках, поддерживающих необходимую среду. Склады, оснащенные климат-контролем, это обеспечивает сохранность первоначальных природных свойств зерен. 

Для каждой партии подбирают технологию обжарки. Обжарка происходит на автоматизированном оборудовании, обеспечивающем равномерную обработку каждого зернышка.

После этого зерна проходят проверку при помощи колорсортера для кофе, который отбраковывает зерна более светлого оттенка, квакеры, и выдувает их потоком воздуха. 

На выходе производитель получает стабильный кофе, высокого качества чистотой с точностью до 99, 5%. При этом цена остается не завышена, и вполне доступна для продукта такого уровня. Помол для эспрессо.

Обжарка производится на Ростере модели Loring S70 Peregrine 

Вид обжарки - эспрессо 

Color Track показывает 59,5 

Натуральный способ обработки

Зерна, размер - от 15 

Место выращивания Иргачефф, Эфиопия

Плантаций - над уровнем моря на 1800 - 2150 м 

Q- грейдера - значение 84

Как приготовить

Кофе молотый из Иргачеффа  предназначен для приготовления в автоматизированных аппаратах эспрессо, оптимальный выход имеет соотношение из 1 гр кофе - 2 гр. готового напитка. Создает отличную пару с молоком, капучино образует послевкусие йогурта из ягод с шоколадом

Если хотите насладиться многогранностью вкуса, приятным ягодным послевкусием сладкого натурального кофе, купите "Эфиопия Иргачефф Нат" в магазине Москвы или заказывайте через интернет-магазин с доставкой по России.