Какао порошок оптом

У нас в магазине можно продегустировать, подобрать и купить какао порошок оптом под ваши потребности, как для производства шоколада так и для личных нужд, напитков и кондитерского удовольствия.

Какао порошок- это последний продукт из цепочки производства какао - жмых который остаётся после выделения масла.

Хороший какао-порошок найти крайне трудно, поскольку масло ценится намного выше, тогда как порошок является побочным продуктом.
Редко жмут какао масло из хороших какао-бобов, ещё реже из более редких Фино де арома сортов. Крупные китайские заводы покупают тоннами какавеллу и смешивают и без того дешёвый жмых с шкурками, получая слегка ароматный продукт со скудными вкусовыми свойствами.
Именно такие какао порошки как правило используются в производстве кондитерских плиток, конфет и печений... Недостаток вкуса и аромата всегда можно восполнить добавлением ароматизаторов и усилителей вкуса.

Бывают какао порошки натуральные и алкализированные, Натуральный какао-порошок не проходит никакую дополнительную обработку
Алкализация - это процесс обработки какао щёлочью, что позволяет какао-порошку замечательно раствориться и иметь более шоколадный вкус, по цвету этот порошок будет темнее а по запаху напоминать Горячий шоколад.

У нас вы найдёте натуральный порошок какао только с хорошими органолептическими свойствами без добавления какаовелы и ароматизаторов.
Такой порошок не стыдно использовать в собственное небольшое производство, варить какао для себя и своих детей.
Купить какао-порошок оптом из Кот-д'ивуар и Ганы, Перу и Колумбии можно у нас в магазине.
Порошки какао из Форастеро бобов отлично проявят себя в кафе и барбершопах для производства качественной кондитерской шоколадной продукции, без сильной кислоты и горечи.
Порошок какао бобов из Америки и Перу, будет отличной находкой для ценителей яркого вкуса с кислинкой и горчинкой. Какао с характером стоит дороже но оно того стоит.

Для производителей хлебобулочной продукции, конфет и печенья лучше подойдёт алкализированный какао порошок который также продаётся оптом у нас в магазине. Для производителя чаще всего важным параметром является цвет конечного изделия и насыщенность вкуса, такого эффекта позволит добиться какао-порошок алкализированный, который также будет появляться у нас в ассортименте.

Шоколадного вам настроения друзья, пейте только хороший какао!