Какао бобы Криолло - Фино де Арома

Фасовка

Какао бобы  выращенные в Венесуэле, отличаются сложным ароматом и непревзойденным качеством, а приобрести их вы можете в Альнатураль в упаковках по 250, 500 и 1000 грамм.

Описание

Венесуэла с её постоянным тёплым, влажным климатом это настоящий рай для какао деревьев. Именно здесь выращивают самые привередливые, элитные сорта какао, один из которых Каранеро супериор, получивший своё название в честь порта Каранеро из которого раньше экспортировали какао бобы в Европу. Этот сорт получен путем скрещивания сортов Тринитарио ввезенного в страну в 19 веке из Тринидада и Криоло ввезенного в 16 веке из региона Сур Дель Лаго.

Пищевая ценность какао бобов на 100 грамм:

·   белки 12,8;

·   жиры 53,1;

·   углеводы 9,5.

Энергетическая ценность какао бобов на 100 грамм: 565 ккал.

Производство

Шоколадное дерево, это вечнозелёное растение, плодоносящее на протяжении всего года. Однако в Венесуэле основной сбор урожая какао  приходится на период с декабря оп февраль. Плоды какао формируются прямо на стволе дерева, а не на его ветвях, поэтому сбор урожая преимущественно происходит вручную. После сбора плоды разрубают на части и вынимают семена с мякотью, которые отправляют на ферментацию. Именно в период ферментации бобы какао приобретают характерный аромат, вкус и цвет. Какао бобы F2 это бобы собранные в одном регионе, в одно время, однако они могут иметь различный срок ферментации. Это обусловлено тем, что некоторые фермеры для увеличения объёмов производства нарушают протоколы ферментации, сокращая срок данного процесса или добавляя свежие какао бобы в те, которые уже проходят ферментацию. Такие какао бобы могут иметь остаточную горчинку, которая убирается увеличением срока конширования, однако многие ценители какао бобов предпочитают бобы F2 именно за неё.

Ароматные какао бобыиз Венесуэлы, реализуемые в АльНатураль , это 100%  натуральный продукт, качество которого подтверждено сертификатом соответствия.

Применение

Какао бобы это основа шоколадных продуктов, будь то десерты, шоколад или же самый любимый детский напиток какао. Из них производят какао порошок, какао масло и тёртое какао. Употребляют какао бобы не только веганы и сыроеды, но также и приверженцы правильного питания. Какао бобы отлично сочетаются с мёдом, орехами и сухофруктами. Их можно употреблять как в жареном виде, так и в сыром, при этом сырые какао бобы содержат большее количество антиоксидантов, чем зелёный чай.

Какао бобы с лёгкостью могут заменить конфеты, или стать любимым полезным перекусом. Обмакнув в мёд или шоколад от 3до 5 какао бобов, вы получите одновременно и вкусное лакомство и полноценный перекус.

Полезные свойства

Какао бобы это природный афродизиак и богатый источник микроэлементов, в их состав входит более 400 веществ, полезных для организма человека, благодаря которым какао бобы:

·   повышают концентрацию и умственную активность;

·   увеличивают работоспособность;

·   улучшают настроение и общее самочувствие;

·   снижают риск возникновения инсультов и инфарктов;

·   оказывают противовоспалительное действие;

·   повышают иммунитет.

Противопоказания

также как и любой богатый по химическому составу продукт, какао бобы кроме положительного воздействия, при чрезмерном употреблении могут оказывать негативное воздействие на организм человека, и не рекомендованы к употреблению людям:

·   с индивидуальной непереносимостью;

·   страдающим гипертонической болезнью;

·   с повышенным уровнем сахара в крови;

·   с повышенной тревожностью и бессонницей.

Продукт не рекомендован для употребления кормящим женщинам и детям до 3х лет. При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции.

Купить какао бобы из Венесуэлы по привлекательной цене Вы можете в нашем магазине в Москве или оформив заказна сайте с доставкой по всей России.