0

Магазин в Москве:

+7 (977) 896-90-77

Режим работы:

Будние дни с 11:00 до 20:00
Суббота, воскресение - выходные

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

Какао бобы ферментированные, SAO TOME, Африка

Количество: 5 г

Производитель: АльНатураль

Страна происхождения: Сан-томе и Принсипи

Наличие:

Артикул: ОПТ004

Ферментация: Ферментированный

Вкус и аромат: Какао, Красные фрукты, Пряности

Вес: 5 г

Размеры

5 500

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата

Какао, ввезенное в Западную Африку на остров Сан-Томе в 1850 году португальскими колонизаторами, было представлено сортами Бразильского какао. Считалось, что генетический фонд островов положил начало для открытия Западноафриканского Амелонадо.

В середине ХХ века были ввезены другие сорта из Эквадора, Тринидада и Венесуэлы, которые в дальнейшем положили начало появлению новых сортов какао, выращенных на островах. Вкус представлен ярким какао, красными фруктами с острыми пряными нотами.

Какао-бобы Сан-Томе Премиум Органик

Вкусовая палитра: Вкус представлен ярким какао, красными фруктами с острыми пряными нотами.
ШоколадЯгодыКорица
Регион и страна: Западная Африка, Сан-Томе и Принсипи
Урожай: Основной пик сбора урожая – с сентября по апрел
Генетика: форастеро, амелонадо

Какао – 5
Кислотность – 3
Горечь — 4
Терпкость — 3

Фасовки

В нашем онлайн-магазине представлены бобы какао в фасовке по 250, 500 гр и 1 кг. Воспользуйтесь доставкой или заберите товар в магазине в Москве.

Вкус

Какао-бобы имеют выраженную фруктовую кислинку, слегка терпкие с нежной горчинкой. 

Насыщенный шоколадный вкус отдаёт различными нотами: землистыми, острыми и красных фруктов. Послевкусие проявляется карамельными и виноградными оттенками.

Описание

О какао-бобах нам известно ещё из легенд народов Центральной Америки. По их преданиям, их подарил человечеству бог Кетцалькоатль. 

Дар ценился превыше пищи и зачастую заменял деньги. Так всего за сотню натуральных какао-бобов вы могли бы приобрести настоящего раба. 

Широкой аудитории продукты из шоколадного дерева стали доступны лишь после 17 века. До этого попробовать элитный био-продукт могла только знать.

Производство

Плоды собирают весь год. Из них извлекают семена и складывают в кучи или ящики, укрыв брезентом. Несколько дней идёт процесс ферментации: брожение, в результате которого бобы приобретают характерные цвет, запах и вкус.

Сушат под открытым солнцем или в специальных печах. 

Сыроедам стоит помнить, что при обработке температуры могут достигать 45-50 градусов. Зато этот условно сырой продукт могут есть вегетарианцы.

Применение

Какао-бабами закупаются фирмы, занимающиеся выдавливанием какао-масла и изготовлением какао-порошка и какаовеллы.

Их используют в кулинарных и промышленных целях, добавляют в косметические средства, парфюмерию. Встретить их можно и в медицине.

Полезные свойства

О пользе какао бобов говорили ещё в древности. В них признавали средство для омоложения организма. Действительно, состав органических бобов какао способен повлиять на различные системы организма. В частности, улучшается состояние волос, кожи и ногтей, укрепляются стенки сосудов и сердца, налаживается кровообращение, появляются жизненные силы, улучшается настроение.

Спортсмены и люди тяжёлого труда часто добавляют их в рацион для скорейшего восстановления мышц.

 

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 13 гр

Жиры 53 гр

Углеводы 9 гр

Энергетическая ценность 565 ккал

Противопоказания

Специалисты рекомендуют есть какао бобы из расчёта 1 шт на 10 кг веса. 

Бобы какао - сильный аллерген. От них стоит отказаться всем, у кого были признаки аллергии на шоколад, маленьким детям и беременным женщинам. Из-за способности какао бобов повышать давление, не стоит их есть гипертоникам. Нужно быть аккуратными людям с сахарным диабетом, подагрой и заболеваниями печени.

Не является лекарством.

Бобы какао можно приобрести в шоу-руме в Москве, а также в нашем интернет-магазине по привлекательной цене оптом и в розницу. В другие регионы предусмотрена доставка.

Иногда небольшая дегустация может изменить жизнь. Едва попробовав какао бобы, многие решают заняться изготовлением шоколада. Одни балуют им своих домочадцев, другие открывают собственное дело.

Биоразлагаемая упаковка
Не содержит ГМО
Гарантия качества
Оптовые продажи
Честная цена
Товар сертифицирован
Продукт для веганов

Доставка в пределах МКАД - 350 руб. от 5 кг + 100 руб.

За МКАД  - индивидуально!

Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка Почтой России (только предоплата) по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка СДЭК по тарифам сервиса дверь-склад, калькулятор

Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    Оплата:

    Доставка:

    Дарим отличные цены, чтобы заказывать было приятно

    Отбираем лучшие продукты и гарантируем качество

    Бесплатные дегустации. Есть чем угоститься!

    Доставим прямо сейчас от 300 или бесплатно