Органический какао-порошок Криолло (Перу) оптом в «Аль Натураль»

Фасовки

Какао-порошок из Сербии относится к классу премиум. Его вы найдёте в нашем интернет-магазине в упаковках по 250, 500 г и 1 кг. 

Мы продаём товар в розницу и мелким оптом. От объёма заказа зависит итоговая стоимость: чем больше купить, тем меньше цена на органический продукт.

Описание

Дерево какао родом из Южной и Центральной Америки. Современные исследователи до сих пор не уверены, что в лесах Амазонки найдены все виды и сорта шоколадного дерева. 

Ни на одном из них вы не найдёте готовую плитку шоколада. Интерес представляют лишь семена, называемые какао-бобами. Из них делают какао-масло, какао-порошок, какаовеллу и всевозможные сладости. 

На кухню редко попадают сами какао-бобы. Зато порошок какао был практически на каждой кухне даже во времена дефицита.

Производство

Чтобы стать какао-порошком, плодам нужно пройти длительный путь. Их разрезают, вынимают семечки и складывают в кучи. Под брезентом возникает брожение, благодаря чему бобы теряют способность прорастать, изменяют свои вкусовые и ароматические качества. Этот процесс называют ферментацией. 

Спустя несколько дней семена выкладывают на солнце и сушат.

Переработка бобов какао начинается с измельчения. Получают какао-крупку, которую тщательно очищают от какаовеллы. Её кладут в пресс и выдавливают масло какао при высоких температурах. Жмых высушивают и перемалывают в порошок какао.

В магазине Аль Натураль в Москве представлен натуральный какао. В отличие от алкализированного, его не обрабатывают щёлочью.

Полезные свойства

В какао-порошке помимо витаминов, антиоксидантов, микро- и макроэлементов, содержатся теобромин и дофамин.

Поскольку порошок изготовлен из бобов какао, то во многом копирует их влияние на организм. Так от какао повышается тонус, снижается стресс, улучшается настроение. Стенки сосудов становятся крепче, кровь лучше снабжает головной мозг необходимыми веществами, давление приходит в норму.

Пищевая ценность на 100 г

• Белки 20 г;
• Жиры 14 г;
• Углеводы 58 г.

Энергетическая ценность на 100 г 228 кКал

Противопоказания

Какао порошок - аллерген, что накладывает определённые ограничения при употреблении маленькими детьми и беременными женщинами. 

Какао способно перевозбудить человека, повысить давление и помешать усвоению кальция. 

Не является лекарством.

За отборным какао ехать в Москву не обязательно. Мы организуем для вас доставку в любой регион России, где желаете получить товар. При заказе свыше 7000 рублей вам могут быть предложены дополнительные акции.