Кокосовая стружка крупного помола, 65% медиум, Премиум, Вьетнам 1 кг

Фасовка:

Данная вариация стружки более крупного помола, с очень ярким вкусом. Купить стружку кокоса можно в фасовке по 250, 500 и 1000 грамм, в магазине в Москве и с доставкой в другие города России. Нежная и ароматная стружка кокоса может быть добавлена в огромное количество десертов и блюд, тем самым разнообразить Ваше здоровое меню. Кокосовая стружка - обязательный ингредиент многих блюд индийской, тайской, вьетнамской, китайской кухон. В стружке содержится большое количество клетчатки, которая чистит организм выводя шлаки. Пищевая ценность на 100г: белки 13 г, жиры 62 г, углеводы 14 г; 666 ккал.

Описание

Считается, что мореплаватели из Португалии впервые увидели экзотический плод, высадившись на одном из островов. Глядя на него в области расположения трёх тёмных точек — это зона прорастания костянки, матросы нашли сходство с мордочкой обезьяны. Так, кокос получил своё название. 

Предполагают что родина его Малайзия. Плод пальмы такой же, как у вишни, сливы или персика. Только в отличие от последних с твёрдой несъедобной кожурой.

Широко используется его внутреннее содержимое для изготовления стружки, масла, кокосового молока.

Производство

Сбор созревших плодов ведётся вручную. Опытный сборщик забирается на пальму босиком, реже надевая специальные приспособления на ноги. Опираясь на выступы от опавших листьев на стволе достигает вершины, и срубает гроздья кокосов.  

Упавшие плоды собирают сборщики, складывают их на тележки и увозят к месту погрузки. Собранный урожай транспортируется для переработки. 

Вручную снимается кожура с каждого кокоса. Её длительно вымачивают в воде потом сушат. Высохшая койра идёт на изготовления матрасов, субстрата для растений.

Из очищенных белоснежных ядер кокоса производят стружку. Мякоть трут на механической тёрке и высушивают при температуре 33 °C.

Применение

Местные жители высоко ценят кокосовую пальму и продукты которые она даёт. Все части дерева и плодов находят своё полезное применение. Из листьев делают планшеты, которыми, покрывают крыши домов, беседок и зонтиков. 

Из плодов изготавливают уксус, делают напитки, готовят варенье. Кокосовую муку добавляют в выпечку. Изделия становятся более рыхлыми, меньше сохнут и дольше хранятся. Приобретают особый вкус.

Свежие ростки и листья кокоса используют для приготовления витаминных салатов. Из бутонов путём сбраживания делают традиционный напиток, содержащий долю спирта.

Напомним, что кокос не является деревом в полном смысле этого слова. У него нет ни ствола, ни ветвей. Это древовидная трава.

Полезные свойства

Большое количество марганца, содержащееся в растении, способствует нормализации синтеза инсулина, предотвращает развитие сахарного диабета, стимулирует образование аскорбиновой кислоты. С участием марганца происходит деления клеток, он присутствует в синтезе тироксина — основного гормона щитовидной железы. 

Медь, содержащаяся в стружке, участвует в обмене железа. Она нужна для правильного дыхания и работы нервной системы, необходима для производства аминокислот и белков. Нужна для производства пигментов кожи.

Последние исследования говорят о содействии меди синтезу гормонов счастья эндорфинов в организме человека.

Противопоказания

Необходимо ориентироваться на собственную чувствительность и переносимость.

Как и любые другие продукты требуется употреблять умеренно.

Не лекарство!

Купите кокосовую стружку в нашем интернет-магазине с доставкой. Стоимость 500 гр продукта 250 рублей.

Печенье из кокосовой стружки

Необходимые ингредиенты:

• 3 сырых яйца;
• 130 гр сахарного песка;
• 250 гр стружки кокоса;
• щепотка соли.

Разбейте яйца, положите соль и слегка взбейте. Добавьте сахар и тёртый кокос. Аккуратно перемешайте. 

Из получившегося теста скатайте шарики диаметром около 4-5 см. Выкладывайте на противень. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200 °C около 20 минут. 

Крупные яйца делают тесто более жидким. Если оно растекается при скатывании шариков добавьте 15-25 гр стружки дополнительно.