Мука кокосовая, Шри-Ланка 1 кг

Фасовки

В интернет-магазине представлена кокосовая мука в упаковке по 200 гр и 1 кг. Мука из кокоса достаточно экономична по сравнению с другими видами муки. Но мы рекомендуем взять сразу побольше, поскольку от объёма заказа зависит цена. Выгоднее всего брать не в розницу, а мелким оптом.

Описание

Кокосовая пальма давно стала символом безмятежности и райского отдыха. При мысли о ней мы тут же представляем высокие характерные деревья на берегу моря и коричневые волосатые плоды на ней.

В действительности у этой пальмы плод вовсе не мохнатый - он покрыт оболочкой. После её вскрытия мы видим тот продукт, который можно встретить в магазине. Эта многослойность свидетельствует, что кокос - вовсе не орех, а костянка.

Производство

Кокосовую муку часто готовят вместе с кокосовым молоком. Дело в том, что они являются побочными продукта друг друга.

В специальные прессы кладут мякоть кокоса и воду, где отжимается молоко. Полученный при этом жмых высушивают в печках и измельчают.

Отличие от кокосовой стружки не только в размерах полученного сырья, но и процентном содержании жира, которого в муке меньше.

Некоторые умельцы готовят кокосовую муку дома из цельных кокосов или кокосовой стружки. Такой подход также возможен, но придётся сильно потрудиться, чтобы найти подходящие ингредиенты и провести множество экспериментов на кухне.

Муку кокоса нельзя назвать сырым продуктом, поскольку при сушке температура может достигать 80 градусов.

Применение

Некоторые туземцы утверждают, что если человек посадил кокосовую пальму, то обеспечил себя домом, одеждой, питанием и наследством для своих детей. В этом высказывании нет преувеличения. Из стволов и корней пальм делают каркасы домов и мебель, из листьев плетут всевозможные предметы быта от циновок и корзин до крыш, из кокосовой скорлупы делают посуду, а из волокнистой части плода плетут канаты, грубую одежду и даже наполнители для матрасов. Из соцветий изготавливают алкогольные напитки, а мякоть не только идёт в пищу, но и становится сырьём для получения пальмового масла, используемого для получения маргарина, мыла и свечей. Молочко пьют в качестве источника влаги, а в военные годы им заменяли плазму крови человека.

Кокосовую муку очень любят на кухне. Из неё готовят хлеб, блины, печенье, кексы, сырники и торты. Ограничиваться этим списком не обязательно. По собственному желанию можно изменить любой рецепт.

Полезные свойства

Мука кокоса обладает большим количеством полезных веществ, не имеет в составе глютена и отличается пониженным содержанием жиров.

Органическая мука из кокоса обладает антибактериальным и противогрибковым свойствами, снижает артериальное давление, стимулирует обмен веществ и работу щитовидной железы, укрепляет зубы и кости.

Кокосовая мука благотворно влияет на пищеварительную, нервную, иммунную, покровную и опорно-двигательную системы.

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 18 гр

Жиры 9 гр

Углеводы 65 гр

Энергетическая ценность 407 ккал

Противопоказания

Натуральная кокосовая мука, как и другие продукты из кокоса, практически не имеют ограничений. Основное - индивидуальная непереносимость. В остальных случаях кокосовая мука - достаточно безобидный ингредиент.

Всё полезно в меру, поэтому стоит помнить, что при наличии у вас лишнего веса выпечка из муки кокоса не сделает вас стройнее. Зато она поможет сократить количество мучных изделий в рационе или сделать её менее калорийной.

Не является лекарством.

Приобрести кокосовую муку и другие продукты вы можете из любой точки страны, воспользовавшись доставкой. А для жителей и гостей Москвы есть возможность приехать в магазин, где представлены все наши товары.