Перец розовый горошек премиум 100 гр в «Аль Натураль»

Специфика: 100% цельные высушенные спелые плоды южноамериканского дерева шинус (Schinus terebinthifolius); хрупкая глянцевая розовая оболочка, мягкое темное семя внутри, сладковато-смолистый аромат с нотками хвои, цитруса и можжевельника.

Розовый перец ботанически не относится к настоящим перцам, благодаря чему в нем совершенно нет обжигающей остроты. Его ценят за непревзойденный декоративный вид и деликатный теплый вкус с легким фруктовым шлейфом. Шеф-повара и кондитеры стремятся купить розовый перец в Москве для украшения рыбных тартаров, карпаччо, авторских десертов и коктейлей.

Хрупкие горошины легко растираются пальцами непосредственно перед сервировкой. В каталоге зафиксирована честная цена на розовый перец горошком, у нас комфортно заказать розовый перец (100 гр) в надежном герметичном дой-пакете.

Идея от шефа: разотрите несколько ягод розового перца между пальцами и посыпьте слабосоленый лосось или шарик сливочного пломбира — хвойно-сладкий аромат создаст изысканный контраст вкусов.

С чем сочетать и рекомендации: в десертах и напитках розовый перец отлично дополняет натуральное какао-масло и бобы тонка 10 гр. В несладких блюдах он гармонирует с белым перцем горошек 100 гр.

Розовый перец — это плоды дерева шинус фисташколистный (Schinus molle), произрастающего в Бразилии, Парагвае и Аргентине. Ягоды, собранные вручную, сушат на солнце, после чего тщательно очищают от оболочки. В результате получается необычный продукт, который сочетает в себе лёгкую остроту чёрного перца и сладковатый аромат. Горошины розового перца имеют светло-красный цвет и яркий фруктовый запах с нотками смолы и ментола. Он широко используется в кулинарии для приготовления мясных и рыбных блюд, десертов, фруктовых и овощных салатов. Розовый перец прекрасно сочетается с оливковым маслом, мёдом, шоколадом и другими ингредиентами. Кроме того, розовый перец добавляют в напитки: чай, кофе, глинтвейн, ликеры и настойки. Он придаёт им неповторимый вкус и аромат, который невозможно забыть. В цельном виде розовый перец сохраняет свои вкусовые и ароматические качества гораздо дольше, чем молотый. Это делает его удобным в использовании при приготовлении различных блюд и напитков. Как использовать: В качестве приправы к мясу, рыбе, овощам и другим блюдам. Для ароматизации напитков: чая, кофе, коктейлей, настоек и т.д. При консервировании овощей и фруктов. Как компонент маринадов и соусов. Цельный розовый перец горошком следует хранить в герметичной ёмкости вдали от источников тепла и света. Срок годности составляет до двух лет. Попробуйте добавить розовый перец в свои любимые блюда и напитки, чтобы придать им новый вкус и аромат! Лучше всего покупать данный продукт в специализированных магазинах по продаже специй, поскольку там можно найти настоящие ягоды розового перца. При покупке пряности нужно внимательно рассмотреть перцовые ягоды. Они должны быть большими, с преобладанием насыщенного красного цвета, неповрежденными. При наличии любого дефекта (помятости, трещин) на поверхности горошин продукт не стоит брать, поскольку он утратил стойкий аромат и кисло-сладкий вкус.