Тмин цельный (семена), Премиум В.С, Россия, 500 гр

Тмин цельный производителя Эко Фудс можно заказать на сайте фасовкой по 100 и 250 г. Приветствуем как розницу, так и оптовые закупки данного товара и другой продукции из категории здорового питания. Бесплатная доставка от 3000 рублей.

Описание

Известно два вида тмина обыкновенного: белый и чёрный. Растение относится к семейству зонтичные. Другие названия тмина: анис полевой, кимин, кмин, тимон. Чаще используют чёрный вид травы. Он более насыщенный по вкусовым качествам и пряно-сладкому аромату. 

Растение морозостойкое и неприхотливое. Встречается в Сибири, Германии, Индии и других странах.

Тмин - двухлетнее травянистое растение. Вначале на корне появляются листья, а после перезимовки - гладкий стебель с зонтиковидным соцветием. Листья кмина похожи на перья. Цветы – пятилепестковые, с белым или розовым окрасом. Цветёт в июне-июле. Плод состоит из двух долей коричневого цвета с продольными полосочками. Созревание семян происходит в конце июля.

У плода растения пикантный вкус и ароматный запах, так как тмин содержит эфирные масла (лимонену и карвону). 

Хранят тмин в сухом месте, в герметически закрывающейся банке.  

Производство

Когда середина плода приобретает бурый окрас, траву начинают скашивать. Срезка тмина совершается серпом, косой или комбайном. Начинают заготавливать травы по росе. Связанные снопы сушат на улице под навесом. Высушенную траву перерабатывают в семяочистительной машине. Добытые семена отправляются на очистку от мусора и дальнейшую реализацию.

Применение

Семена растения пользуются спросом в различных отраслях: в народной медицине, косметологии и кулинарии. Тмин применяют для ароматизации хлеба, кваса и ликёро-водочных напитков. Добавляют в различные мясные и рыбные маринады, соусы, супы, салаты и соленья. Данная пряность добавит пикантности картофелю, рису, бобам, творогу и домашнему сыру. Также кмин – прекрасная добавка к любым хлебобулочным изделиям. 

Во избежание слишком насыщенного вкуса блюда, тмин с другими пряностями не смешивают. Во время приготовления блюда семена кладут целиком или в перемолотом виде.

Польза тмина 

В составе семян эфирные масла, кумарины, смолы, дубильные вещества, флавоноиды, стероиды, воск, протеин. А также микроэлементы и витамины группы В, токоферол, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин С и клетчатка. Содержит специя карвон, имеющий свойство блокировать рост новообразований. Тмин – спазмолитическое и мочегонное средство, стимулирующее пищеварение. Растение предотвращает колики и газообразование, его добавляют в различные травяные сборы для полоскания больного горла. 

Большое влияние семя оказывает на пищеварительную систему. Попадая в ротовую полость, освежает дыхание. При употреблении тмина возбуждается аппетит и исчезает тошнота.

Пряность снижает артериальное давление, уничтожает паразитов, выводит мокроту из лёгких, омолаживает кожу, укрепляет кости, зубы, улучшает лактацию.   

Противопоказания

Не употребляют семена тмина при таких патологиях:

• диабет;

• беременность;

• индивидуальная непереносимость;

• требуется консультация с врачом, если имеются заболевания желудочно-кишечного тракта или нарушения в работе сердца. 

При нарушении рекомендаций можно организму нанести серьёзный вред.

Тмин цельный не является лекарством.

В интернет-магазине на сайте или в магазине АльНатураль в Москве можно купить тмин цельный весом 250 г по низкой цене. Доставку осуществляем по Москве и по регионам России.