Тмин цельный (семена), Премиум В.С, Россия, 100 гр

Фасовки

Купить упаковку на 100 гр цельного тмина можно в нашем магазине в Москве, где представлены все товары, которые есть у нас в данный момент в наличии. Жители регионов имеют возможность воспользоваться доставкой, посмотрев товары на сайте онлайн-магазина.

Описание

Обыкновенный тмин - растение семейства Зонтичные, имеющее два подвида: белый и чёрный тмин. На наших прилавках можно встретить именно последний. Он обладает более сильным ароматом и вкусом, что позволяет класть его в блюдо в два раза меньше.

Тмин морозоустойчив и неприхотлив. В диком виде его можно встретить даже в Сибири. В промышленных масштабах его выращивают в Германии, Индии, Голландии, США и Польше.

Производство

При уборке тмина производители часто сталкиваются с проблемой осыпания семян. Чтобы этого не происходило, траву скашивают, как только середина “зонтика” с плодами начинает приобретать бурый цвет. Растения собирают в валики и сушат под открытым небом или под навесом, если погода дождливая. Лишь после этого семена попадают в комбайн и семяочистительную машину.

Без механизации здесь не обойтись. Если бы урожай собирался вручную, то цены бы взмыли вверх, а производители перестали бы заниматься оптовыми продажами, сконцентрировавшись на рознице.

Хранить тмин нужно в сухом месте, в плотно закрытой банке. Считается, что в таких условиях приправа не испортится даже через 5 лет и больше. Но мы рекомендуем использовать тмин в течение года-двух, поскольку со временем он может потерять свой вкус и аромат.

Применение

Люди используют тмин в кулинарии, медицине, скотоводстве и пчеловодстве. Больше всего он подходит для ароматизации хлеба, кваса и ликёро-водочных напитков. Встретить его можно в рецептах маринадов для мяса и шашлыка, рыбы, курицы. Особенно хорошо подчеркивает вкус баранины. Добавляют его в супы, соленья, соусы и салаты.

Пищевая добавка плохо сочетается с большинством пряностей. Лучше класть в блюдо только тмин или в сочетании с анисом, кориандром и фенхелем. Также можно взять готовую смесь наподобие индийского карри, где в составе учтены идеальные пропорции.

Кладите тмин в блюдо целиком или перемалывайте в мельнице непосредственно перед приготовлением.

Полезные свойства

Наибольшая польза органического тмина заключается в его влиянии на пищеварительную систему. Стоит семечку попасть в рот, как оно начинает освежать дыхание. Употребление тмина может наладить пищеварение, избавить от тошноты и возбудить аппетит.

Специю добавляют в пищу для понижения артериального давления, выведения мокроты из лёгких, омоложения кожи, избавления от паразитов, улучшения лактации и укрепления костей и зубов.

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 16

Жиры 15

Углеводы 52

Энергетическая ценность 345 ккал

Противопоказания

Не ешьте натуральный тмин, если больны диабетом, беременны или перенесли операцию по пересадке органов. Проконсультируйтесь с врачом, если имеете заболевания желудочно-кишечного тракта или сердца. При нарушении рекомендаций можно нанести серьезный вред организму.

Не является лекарством.

На нашем сайте вы найдёте наборы масел и косметики, сырые и вегетарианские продукты, сладости и экзотические ингредиенты для них от небольших порций до 1 кг и больше.