Соус "Шрирача" AROY-D 850 гр

Знаменитый на весь мир соус компании Aroy-D назван в честь портового городка Шри-Рача на восточном побережье Таиланда. Компания является крупнейшим поставщиком продукции восточной кухни в Россию. Вначале соус использовали только для морепродуктов и яичных блюд, но на сегодня соус «Шрирача» Aroy-D относится к универсальным соусам с острым вкусом.

Тара

В Аль Натураль можно купить соус «Шрирача» марки Aroy-D в пластиковой бутылочке с острым носиком по 230 и 510 г.

Составляющие соуса

У соуса кремовая консистенция и очень жгучий привкус, так как он состоит на 35% из перца чили. Стандартная рецептура соуса включает ферментированную пасту из перца, белый уксус, чеснок, коричневый сахар и соль. Для соуса используют полностью вызревший красный перец чили, иногда в рецептах встречается вместо белого уксуса фруктовый уксус или бальзамик.

Добавлены кислотные регуляторы: сорбат калия, натрия глюканат, ксантановая смола.

Поэтому у кетчупа острый и сладкий привкус, и чесночное послевкусие.

У «Шрирача» средняя острота, приблизительно 1.000-2.500 ед. по Сковиллу. При ферментации острота красного перца угасает, а возникают необычные вкусовые оттенки.

О товаре

Самый популярный соус ярко-красного цвета — где на упаковке нарисован петух. Это соус от Huy Fong Foods.

Соус «Шрирача» богат на витамины и минералы: вит. А – 14,1%, вит. В 2 – 12%, бэта-каротин – 24,6 %, вит. С – 29,3%, вит. B6 – 22,0 % вит. E – 30 %, калий – 12,1 %.

Польза «Шрирача»:

1. Вит. А поддерживает иммунную систему, отвечает за репродуктивную функцию, за внешний вид кожи и здоровье глаз.
2. Вит. В2 принимает участие в восстановительных реакциях организма.
3. В-каротин имеет антиоксидантное действие.
4. Ускоряется метаболизм при умеренном употреблении.
5. Снижается уровень холестерина.
6. Снижается риск образования тромбов.

Применение

В каком бы блюде не использовался соус «Шрирача», он в любом случае своей пикантностью подчеркнёт его вкус. Использование «Шрирача» безгранично: заправка для салатов, добавление в первые блюда, блюда из мяса, картофеля, овощей.

В Таиланде соус подаётся в отдельной посуде и каждый добавляет его по желанию. Во Вьетнаме соус добавляют во все блюда. В России соус используется в мясных блюдах.

Пищевая ценность

В составе соуса содержится на 100 г: белков – 1,3 грамма, жиров – 0,7 грамм, углеводов – 38 грамм.

Калорийность на 100 г: 168 Ккал.

Срок годности продукта «Шрирача» Aroy-D: 2 года.
После вскрытия пластиковой бутылки соус нужно употребить на протяжении двух месяцев.
Хранят продукцию при температуре +5 °C до +28 °C, в сухом и тёмном месте.

Противопоказания

                     
Не употребляют при индивидуальной непереносимости компонентов соуса. Также «Шрирача» противопоказан людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Соус острый и, переборщив, возможно обжигание слизистой рота.

Соус «Шрирача» Aroy-D можно приобрести по выгодной цене в шоу-рум в Москве или заказать на сайте Аль Натураль. Доставка осуществляется во все регионы России.