Тёмный соевый соус, стекл/бут, Pearl River Bridge, 300 мл

Торговая китайская марка Pearl River Bridge выпускает тёмный органический соевый соус, который готовится в соответствии с древними традициями китайской кухни. Добавьте соус в любимые блюда – они приобретут великолепный вкус и аромат. Консистенция приправы подходит и для приготовления, и для подачи в соуснице на стол в качестве добавки к пасте, пельменям или суши.

Тёмный соевый соус Pearl River Bridge можно купить в Аль Натураль. Доставка выполняется по Москве и по регионам России. Фасовка соуса – 150 и 300 мл.

Вкус 

Натуральный густой соевый соус получается в результате ферментации. Имеет тёмно-коричневый цвет с красноватым оттенком.
Аромат насыщенный, сладковатый.
Вкус у соуса солоновато-сладковатый, мягкий, с приятным послевкусием.

Производство

Ферментация бобов сои происходит с применением грибов аспергилла. Рецепт органического соевого соуса ещё в VI веке буддистские священники завезли в Японию. Японцы рецепт с помощью различных технологий усовершенствовали, добавив морскую соль, пшеницу и спирт в качестве консерванта.

Соус готовится от 40 дней до двух лет. Всё зависит от затраченного времени на процесс брожения. Но общие этапы одинаковы:

1. Соя варится или готовится на пару.

2. Зёрна пшеницы дробятся в муку и смешиваются с солью и готовыми бобами.

3. Добавляются грибы аспергиллы, и начинается естественное брожение.

4. Вначале бобы выделяют коричневатую жидкость, имеющую лёгкий запах и приятный вкус. Это образовался светлый соевый соус. Последующее брожение смеси и даёт тёмную жидкость, имеющую более выраженный привкус. По истечении брожения смесь фильтруют.

5. Полученный тёмный соус фасуется по бутылкам и отправляется на хранение.

Продукция концерна Pearl River Bridge сертифицирована и имеет знак качества, ведь за выращиванием сырья и производством соуса ведётся строгий контроль.

Состав

Компания PRB используют для производства соуса экологически чистое сырьё. В своем составе соевая приправа содержит только натуральные ингредиенты: соевые бобы 20%, воду 37%, соль 20%, жжёный сахар 18%, муку из отборной пшеницы 5%.

В тёмном соусе нет консервантов и красителей.

Соевая приправа содержит двадцать незаменимых аминокислот, витамины, микро- и макроэлементы. Качественный тёмный соус дополняет блюда. Он не содержит холестерин, служит прекрасной заменой майонезу, также заменяет в блюдах соль.

Натуральная приправа подходит для рациона веганов и вегетарианцев. Калорийность соуса колеблется в пределах 50-70 ккал (это зависит от количества сахара в составе).

Применение 

В основном приправу используют для приготовления блюд, ведь её аромат особенно проявляется при нагревании. Часто соус применяют для окрашивания пищи. 

Прекрасно подойдёт для обжарки мясных и рыбных продуктов. Добавляется в различные салаты. Органический тёмный соус из соевых бобов используется для пельменей, морепродуктов и иных блюд. 

Польза 

Присутствующие в соусе полезные вещества способны:

• укрепить иммунитет;

• нормализовать кровообращение;

• оказывать терапевтическое воздействие при сердечно-сосудистых патологиях;

• выводить из организма радионуклиды, свободные радикалы и токсины;

• вит. В3 снижает присутствие холестерина в крови.

Соевая приправа – идеальный заменитель соли.

Купить «Тёмный соевый соус Pearl River Bridge» можно на сайте или в магазине Аль Натураль в Москве. Доставка заказа выполняется по всем российским регионам.