Купить паприку молотую, Премиум В.С, Россия 500 гр

Паприка красная молотая, Премиум В.С, Россия 500 гр

Количество: 100 г 200 г 500 г

Производитель: ООО ПК "Мир Специй"

Страна происхождения: Россия

Наличие:

Артикул: OPT002

Вес: 500 г

Паприка красная молотая — растение семейства Пасленовых, является смесью высушенных и молотых в порошок красных перцев, которая издревле высоко ценилась многими народами по всему Миру и негласно приобрела второе имя "Красное золото". Данную приправу, которую также называют и индейской красной солью, привез в Европу Христофор Колумб после путешествия по Южно-Американскому континенту и изучения местных народов и племен.

Чтобы паприку было удобно использовать в приготовлении блюд, ее подвергают тщательной сушке и мелко измельчают. Таким образом она хранится намного дольше, приобретает более насыщенный вкус и глубокий аромат ввиду отсутствия в ней жидкости и, что важно, сохраняет свои полезные вещества на длительный период.

Полезные свойства: обладает антиоксидантными, противовоспалительными, тонизирующими, мочегонными и общеукрепляющими свойствами, стимулирует естественный иммунитет организма. Содержит множество полезных веществ, среди которых: клетчатка и незаменимые сахара, витамины C, Р, В1, В2, Е, К, каротин, кремний, цинк, магний, калий, железо, кальций, фосфор, эфирные масла и фитостерины.

Вкусоароматические свойства: в сушеном виде обладает насыщенным, пряным и терпким, остро — сладковатым ароматом и вкусом.

Применение: парика широко используется как пряность в национальных кухнях многих народов Мира. Придает неповторимый вкус и аромат любым блюдам, но особенно она отличается своим раскрытым ярким букетом в супах, соусах и подливках. Также ее добавляют в пряную выпечку для придания остринки, пикантности, аппетитного цвета и аромата.

Один из важных моментов — сушеную паприку нельзя подвергать длительной тепловой обработке. Кулинары часто идут на хитрость и смешивают паприку со слегка подогретым томатом, после чего полученная масса соединяется с основным блюдом в конце процесса приготовления. Поэтому важно помнить, что максимальная температура для паприки – это температура кипящей воды, а вот в разогретом масле паприка моментально сгорит и придаст характерный горелый вкус и аромат.

Не смотря на универсальность данной приправы, существуют продукты, с которыми паприка не сочетается: например, зелень кинзы и свежий репчатый лук. При использовании паприки желательно вместо привычного репчатого лука использовать лук-порей или другие не жгучие сорта, например, ялтинский и пр.

Острые пряности с паприкой сочетаются великолепно, потому что, как правило, являются родственными растениями. Например, известный перец чили.

Паприку необходимо хранить вдали от прямых солнечных лучей и, желательно, в герметичной банке.

В блюдах: мясо, дичь, рыба, гарниры из овощей, соусы, блюда из бобовых, маринады, консервации, квашения, соления, супы и пр.
В кондитерских изделиях: хлеб, пряные булочки и десерты.
Не алкогольные напитки: пряный чай, витаминные напитки, безалкогольный глинтвейн и пр.
В винокурении и пивоварении: авторское пиво, настойки, наливки, коктейли, глинтвейн, вино, перцовка и пр.

Читать подробнее

Фасовка

В продаже паприка молотая в герметичной упаковке граммовкой 250 г. Купить паприку молотую можно в магазине Москвы или через интернет-магазин с доставкой по России. Также есть возможность приобрести пряность граммовкой 100 г.

Описание

Родиной паприки является Южная Америка, в Европу ее привез Колумб, который называл порошок “индийской красной солью”.В средние века этот продукт был очень ценен, только короли и вельможи могли использовать его к еде. Молотая паприка - это измельченный высушенный стручковый красный перец, сладких сортов. Чем ярче цвет порошка, тем выше качество продукта.

Вкус

Пряный, сладкий с легкой перчинкой вкус. Представляет собой молотая паприка порошкообразное ароматное вещество ярко-красного оттенка.

Производство

Изготавливают продукт из красного стручкового перца, уровень жгучести регулируют добавлением семян, в которых содержится вещество капсаицин. Перец собирают и высушивают. Во время сушки испаряется влага и повышается концентрация полезных веществ, после чего мякоть перца измельчают на мелкие кусочки или перемалывают в порошок. Насыщенность цвета говорит о качестве продукта, все свойства стручкового перца сохраняются в перемолотой паприке.

Применение

На территории России паприка появилась около 100 лет назад, но быстро была оценена по достоинству, обрела популярность среди поваров и любителей вкусных изысканных блюд. Сегодня каждая хозяйка знает, где купить молотую паприку. Пряность используют в национальных блюдах Мексики, Германии, Испании и Венгрии. Часть из этих стран являются основными производителями продукта. Паприка чудесна в сочетание со всеми видами мяса, особенно со свининой и курицей.

Но важно помнить, жарить молотую паприку нельзя, она пригорает и приобретает горький привкус. Добавлять ее нужно в конце приготовления.

Пряность является основой для многих соусов, гармонична в сочетании с овощами, особенно капустой и томатом.

Паприка не просто добавляет вкус и аромат блюду, но и придает ему прекрасный аппетитный красноватый оттенок.

Используется в медицине, как вспомогательный и профилактический инструмент.

Полезные свойства

По содержанию витамина С паприка превосходит цитрусовые в несколько раз. А также имеет ряд лечебных и полезных свойств, пряность хорошо добавлять в блюда:

для снижения стресса при депрессии и плохой памяти;
для поддержания иммунной системы, благодаря витамину С;
улучшает состояние кровеносной системы благодаря высокому содержанию витамина Р;
для профилактики раннего облысения, стимулирует рост волос;
стимулирует пищеварение.

КБЖУ

100 г молотой паприки содержит

172,95 кКал
7,09 г Белок
5,92 г Жиры
13,93 г Углеводы

Противопоказания

Не рекомендована пряность при личной непереносимости, острой стадии заболевания почек и печени, стенокардии, если есть приступы панкреатита и хроническая язва желудка. Чтобы избежать обострений, правильно советоваться с врачом перед употреблением паприки.

Приобрести молотую паприку высокого качества легко с доставкой через интернет-магазин или лично в магазине Москвы.

Без глютена

Не содержит ГМО

Гарантия качества

Честная цена

Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 350 руб. от 5 кг + 100 руб.

За МКАД - индивидуально!

Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка Почтой России (только предоплата) по тарифам сервиса, калькулятор

Доставка СДЭК по тарифам сервиса дверь-склад, калькулятор

Подробнее о доставке