Кардамон молотый 100 гр

Количество: 100 г 200 г

Производитель: ООО ПК "Мир Специй"

Страна происхождения: Россия

Наличие:

Артикул: SPI012

Вес: 100 г

Кардамон молотый, премиум В/С

Кардамон или “царица специй”, как называют пряность на многих кухнях, отличается яркостью вкуса, аромата и специфическими свойствами, которые умело используют кулинары и кондитеры разных стран. Кардамон молотый класса премиум представлен в герметичной упаковке с удобным замком системы зип лок, что очень важно для сохранения вкусовых свойств и аромата продукта, и удобно в использовании.

Семена травянистого растения кардамон из семейства имбирных, измельченные в порошок. Изготовление пряности происходит строго в соответствии с технологией, также важны и условия хранения, чтобы специя сохранила свои природные вкусовые качества, полезные свойства и аромат.

Вкус кардамона пряный, жгучий, сладковато-острый, с цитрусовым послевкусием и слегка камфорным ароматом. Все свойства пряности сохраняются при термической обработке, что позволяет использовать ее в процессе приготовления блюда и выпечки.

Состав:

Семена кардамона, в форме порошка, сухая, сыпучая консистенция, без комочков.

КБЖУ на 100г кардамона:

Белки 10,76 г
Жиры 7,6 г
Углеводы 40,47 г
311 кКал

Только 100% натуральный продукт, без примесей, добавок и красителей, строгий контроль качества на производстве позволяют потребителю получить настоящий порошок из семян кардамона.

Изысканная пряность кардамон используют во многих странах мира, на Востоке он является обязательным, по популярности стоит на втором месте после черного перца.

В основном используют кардамон для ароматизации выпечки, сладостей и десертов: кексов, пирогов, начинки для рулетов, торты, пряники, слоеное тесто. Хорошо сочетается кардамон с кофе. Скандинавы предпочитают добавлять специю в рыбные маринады, паштеты, колбасы, для ароматизации ликеров. В Германии кардамон является обязательным ингредиентом в знаменитых рождественских пряниках. На востоке его добавляют в блюда из риса, приправляют кисломолочный напиток “ласси”. В Саудовской Аравии добавление кардамона в кофе является знаком гостеприимства, это древняя традиция арабов. А в китае кардамоном приправляют чай. Яркий аромат способен уничтожить даже запах чеснока, поэтому важно грамотно сочетать и использовать специю.

Помимо ярких вкусовых качеств пряность содержит в себе большое количество полезных микроэлементов и витаминов.

Кардамон высшего качества можно приобрести через интернет в любой город России. Изысканный пикантный вкус и аромат пряности сделает блюда уникальными, добавит вкуса и изюминки.

Читать подробнее

Фасовки

Органический молотый кардамон вы можете купить в нашем онлайн-магазине в упаковке по 100 гр. Доступна розница и мелкий опт с приятными ценами.

Описание

Кардамон настоящий относится к семейству имбирные. Растение выращивается в Индии, Гватемале, на Цейлоне, а также в ряде стран Африки и Латинской Америки. Оно не переносит минусовых температур, поэтому выращивание в холодных краях проблематично. Впрочем, находятся любители экзотики, которые сажают кардамон в теплицах, дома и в зимних садах.

В продаже можно встретить в основном зелёный кардамон. Он обладает максимально выраженным сладковато-острым вкусом и запахом из смеси ароматов камфары, цитруса и эвкалипта. Чуть реже встречается черный кардамон. Существует также белый, но найти его в продаже, не наткнувшись на подделку, крайне сложно.

Производство

В отличие от имбиря и куркумы, относящихся к тому же семейству, кардамон как пряность изготавливается не из корневищ, а из плодов. Они представляют собой трехгранные коробочки, напоминающие стручки. Их собирают слегка недозрелыми, сортируют и сушат.

Лучше всего приобретать кардамон в плодах, самостоятельно вытаскивать из них семена и молоть в мельнице или ступке. Так вы получите максимально выраженный вкус. Но найти специю в зёрнах проблематично, поэтому вполне можно покупать кардамон молотый и хранить его в плотно закрытых банках.

Применение

Кардамон нашёл своё место в кулинарии, косметологии, медицине и парфюмерии.

Он входит в состав различных индийских смесей и наборов специй других стран мира: карри, гамбургская, универсальная сиамская.

Основное применение кардамона - ароматизация выпечки и напитков. Его добавляют в кофе по-восточному, чай, молоко, настойки, кексы, торты, пряники.

Можно встретить эту пищевую добавку в составе супов, отваров для рыбы, фруктовых маринадов, мясных блюд.

Отлично сочетается с корицей, шафраном, майораном, тмином, красным перцем, анисом, кумином, имбирём и мятой.

Полезные свойства

Натуральный кардамон благотворно влияет на пищеварительную, нервную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы. Он обладает противовоспалительным, мочегонным, противомикробным и успокаивающим эффектами.

Он способствует выведению вредных веществ и ядов из организма, ускоряет метаболизм.

Если жевать семена кардамона, можно избавиться от тошноты и рвоты, запаха чеснока и алкоголя, освежить дыхание, облегчить зубную боль и утреннее пробуждение.

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 10 гр

Жиры 7 гр

Углеводы 68 гр

Энергетическая ценность 244 ккал

Противопоказания

Кардамон приносит не только пользу, но и вред для здоровья. Происходит это в тех случаях, когда люди игнорируют возможные ограничения или злоупотребляют специей. Стоит проконсультироваться с врачом перед добавлением его в свой рацион, если у вас есть любые заболевания желудочно-кишечного тракта, вы беременны или кормите грудью. Не давайте его маленьким детям.

Не является лекарством.

Приезжайте в наш магазин в Москве, где вы сможете ознакомиться с различными травами и приправами для шашлыка, курицы, рыбы, мяса, овощей и сладостей. Тут же вы найдете всевозможные продукты для правильного питания и вдохновитесь на реализацию новых рецептов.

В другие регионы предусмотрена доставка.

Биоразлагаемая упаковка

Не содержит ГМО

Гарантия качества

Честная цена

Товар сертифицирован

Продукт для веганов