Купить порошок куркумы, Премиум В.С, Индия 100 гр

Фасовки

Натуральную молотую куркуму вы найдете на прилавке нашего магазина в Москве. Тара вмещает 100 гр пряности. Купить можно мелким оптом и в розницу, а также воспользоваться доставкой.

Описание

Куркума - род растений семейства имбирные, включающий в себя более 80 видов. Пряность делают в основном из куркумы длинной, но иногда в дело идут и другие сорта. Так куркума ароматная ценится даже больше, но встретить её в продаже крайне сложно.

Родиной травы является Индия, где она встречается даже дикой. Окультуренную куркуму можно встретить в других регионах. Для её выращивания нужны высоты более 1500 метров над уровнем моря, продолжительное лето и достаточное количество осадков.

Куркума имеет несколько народных названий, среди которых жёлтый имбирь, харидра, турмерик, гургемей, халди и зарчава.

Производство

Для изготовления органической куркумы выкапывают боковые корни продолговатой формы. Корнеплод выдерживают пару дней, тщательно моют, после чего варят. В воду могут добавлять соду, которая нейтрализует горький вкус и фиксирует желтизну. Размягченный клубень снова сушат, пока он не станет твёрдым. Лишь тогда его перемалывают в специальных мельницах или прессах.

Получившийся порошок рекомендуется хранить в плотно закрытых банках, в тени. Таким образом пряность сохранит не только максимум вкуса и свойств, но и свой цвет.

Процесс приготовления подразумевает наличие термической обработки, поэтому продукт не может считаться сырым. Сыроеды, зная об этом, часто используют сок основного корня куркумы, который можно пить не более 1 столовой ложки в день.

Применение

Куркума - это не только индийская специя. Её используют в медицине, косметологии, а также в качестве дешевого красителя.

На кухне используют свойство окрашивать блюда и слабый жгучий вкус. Добавляют ее в рис, картофель, салаты, супы, светлые соусы, сливочное и растительное масло, сыры, горчицу, макароны, мясные и яичные блюда. Куркума входит в состав разнообразных смесей приправ, которые добавляют в маринады для курицы, шашлыка, рыбы и в блюда из овощей и круп.

Сочетается куркума со всеми специями, кроме ванили.

Полезные свойства

Куркума - это не только пищевая добавка, но и огромная польза для человека.

Она полезна при анемии, артритах и ревматизмах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете, простудах. Её свойства используют для похудения, улучшения состояния волос, кожи лица и тела.

Если вы начнете искать рецепты для здоровья, то обязательно наткнетесь на способ приготовления куркумы с молоком в разных вариациях, в том числе с добавлением мёда. Пить его рекомендуется на ночь.

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 11 гр

Жиры 12 гр

Углеводы 53 гр

Энергетическая ценность 244 ккал

Противопоказания

У натуральной куркумы много ограничений в употреблении. Это неизбежно, так как в её составе не мало активных веществ. Отказаться от неё придётся при острых заболеваниях пищеварительной системы или желчных путей, во время беременности и в период грудного вскармливания, а также в детском возрасте до 3 лет.

Стоит проконсультироваться с врачом, если вы принимаете антикоагулянты или препараты от сахарного диабета.

Ешьте куркуму в меру. Суточная норма - не более 8 грамм. Если вы придерживаетесь всех данных рекомендаций, то вероятность получить вред от этой пряности стремится к нулю.

Не является лекарством.

Онлайн-магазин Аль Натураль рад представить вам эту и другие пряности по привлекательным ценам. Обязательно зайдите в другие разделы сайта и познакомьтесь с разнообразными товарами из кокоса, какао-бобами, травами, урбечами и натуральной косметикой.