Купить корицу кассию молотую, Премиум В.С, Индия 200 гр

Фасовка

Корицу в герметичной упаковке граммовкой 250 г можно приобрести при посещении магазина Москвы или заказать с доставкой через интернет-магазин. Также реально заказать корицу молотую граммовкой 100 г

Описание

Об эфирном масле кассии написано в Ветхом Завете. Много тысяч лет назад уже использовали кассию для улучшения эмоционального состояния и поддержания физического здоровья. Ее аромат действует успокаивающе и возбуждает положительные эмоции. 

Ее история уходит на 4 500 лет назад в древнем Китае. Тогда в Египет кассию завозили для мумифицирования, а в Израиль закупали ее в качестве пряности. В Европу кассия попала первой из кориц. 

Вкус

Насыщенный жгучий, острый, пряный сладковатый вкус, более резкий, чем у корицы цейлонской, с легкой горчинкой. Молотая корица кассия имеет порошкообразную субстанцию коричнево-рыжеватого оттенка.

Производство

Источником сырья является китайский коричник, в диком виде дерево не встречается, его культивируют во Вьетнаме, Индонезии и Китае. Чтобы получить сырье дерево должно достичь возраста 7 лет. Корицу получают из коры, сбор производится в период дождей, когда ее легко отделить. Наружный слой коры снимают, но не очень хорошо, в результате кассия получается жесткой. Очищенную кору нарезают, оттенок меняется на коричнево-красный, полоски коры слегка закручивается. Толщина полосок может быть от 3мм до 1 см, поэтому в трубочки кассию.

Применение

На кухне Китая кассию чаще используют, как один из ингредиентов пряности “порошок пяти ароматов”. Используют кассию и как самостоятельную пряность для приготовления свинины. 

Для получения яркого лесного аромата поджаривают. 

Широко применяется китайская корица в пищевой промышленности, кондитерство, изготовление шоколада, конфет, мороженого, выпечки. В Индии и на Закавказье активно используют в блюдах из птицы. А в Америке для добавляют в пудинги, коктейлей и глинтвейнов, а также в салатах из фруктов и других блюд. 

Полезные свойства 

В народной медицине Китая кассия является отличным слабительным, применяют ее при хроническом нарушении менструального цикла у женщин, глаукоме и отеках. Применяется и наружно при некоторых заболеваниях кожи, конъюнктивите, пиодермии. Стимулирует систему кровотока. Используют кассию также при гастритах, рвоте, как успокаивающее, и при головных болях. Но при этом чрезмерное употребление продукта может навредить.

КБЖУ

100 г кассии содержит

• 250 кКал

• 27,49 Углеводы

• 3,99 Белки

• 1,24 Жиры

Противопоказания

Кассия противопоказана кормящим, беременным, при личной непереносимости. 

В составе корицы высокое содержание вещества кумарин, которое, попадая в человеческий организм большими дозами будет накапливаться, что может привести к серьезным заболеванию печени и поджелудочной железы. Поэтому в больших количествах китайскую корицу употреблять не рекомендуется.

 При наличии хронических заболеваний лучше консультироваться с врачом.  

Купить корицу легко в интернет-магазине с доставкой по России или в магазине Москвы.