0

Магазин в Москве:

+7 (999) 914-90-77

Режим работы:

Ежедневно с 11:00 до 20:00

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

23,30 и 31 ОКТЯБРЯ МАГАЗИН НЕ РАБОТАЕТ!
Каталог

Купить порошок куркумы 1 кг

Количество: 100 г 1 кг

Производитель: Эко-Фудс

Страна происхождения: Россия

Наличие:

Артикул: OPT3

600 ₽

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата

Куркума, второе название которой турмерик, пришла к нам из Юго-Восточной Индии. Куркума – это растение семейства имбирных, что делает его необычайно эффективным как в качестве самостоятельной приправы, так и в качестве ингредиента для различных соусов.
В состав куркумы входят следующие витамины и вещества: К, В3, В2, С, В, кальций, йод, фосфор и железо.

Полезные свойства куркумы были известны еще в древние времена. Например, в Индостане куркума использовалась как средство для очищения организма.

Куркума крайне благоприятно влияет на пищеварительные процессы и деятельность кишечной флоры. Бытует мнение, что куркума справляется со многими болезнями намного лучше, чем антибиотики, которые помимо того, что излечивают болезнь, имеют ряд побочных эффектов, таких как: ухудшение состояние желудочно-кишечного тракта, разрушение печени. Куркума же, крайне эффективна при борьбе с болезнями и лишена побочных эффектов антибиотиков. Она снимает воспаление, обладает детоксикационным и желчегонным эффектом и считается мощным антиоксидантом.

Главной причиной использования куркумы является ее противовоспалительное свойство.

Исследования показали, что содержащийся в куркуме куркумин в качестве противовоспалительного средства угнетает (ингибирует) активность ядерного фактора каппа B- основного белка, который регулирует воспалительный процесс, активность воспалительных ферментов, таких как СОХ и LOX и активность различных воспалительных химических веществ и белков, таких как TNF-альфа, интерлейкин и т. д.

Проще говоря куркумин — биологически активное вещество, которое способно бороться с воспалением на молекулярном уровне.
При этом в отличии от обычных противовоспалительных средств куркума не вызывает побочных эффектов в частности для желудка.

Куркуму издавна используют как природный антибиотик. Антибактериальные свойства куркумы позволяют применять ее для борьбы с различными инфекциями без пагубного влияния на печень и ухудшений работы желудка. Куркумин обладает настолько сильными антибактериальными свойствами, что способен даже сдерживать прогрессирование туберкулеза.

Куркума является сильнодействующей пряностью и существенно влияет на организм, особенно в период приема лекарственных средств. В таких ситуациях всегда важна рекомендация врача по ее применению. Даже совершенно здоровому человеку куркума может быть во вред, если неправильно ее использовать или употреблять слишком много. Для взрослого человека суточная доза пряности должна составлять не больше 5 г. Грамотный подход к приему куркумы позволит получить от нее максимум пользы и не навредит здоровью.

Фасовки

Молотую куркуму можно заказать в нашем интернет-магазине. Продукция расфасована в герметичные пакеты по 100 и 250 грамм. Приобрести можно как в розницу, так и мелким оптом.

 

Описание

В медицинских и кулинарных целях используется корневище травы, которое располагается под землёй и представлено не корнем, а подземным видоизменённым стеблем. Известно более 60 видов куркумы. Но применяются только 4-5 видов. Наиболее популярны ярко-оранжевые корнеплоды турмерик.

 

Родина растения – Индия, где куркума встречается в диком виде. Для выращивания окультуренной куркумы требуется высота больше 1,5 км над уровнем моря, полноценное лето и достаточное количество дождей.

Аромат ярко-жёлтой пряности перцовый, со слегка пряным и землистым вкусом.

 

Производство

Для производства специи у растения выкапывают боковые корневища удлинённой формы. Корни выдерживают два-три дня в сухом помещении, затем тщательно моют и варят. Для нейтрализации горьковатого привкуса и фиксации жёлтого оттенка в воду добавляют соду. Размягчённый корень высушивают, пока он не становится твёрдым. Потом его отправляют на помол в специальные мельницы или под прессы.

Порошок куркумы хранят в плотно закрытых ёмкостях, в тёмном месте. Так специя сохранит и максимум вкуса, и свой оттенок.

 

Состав

Куркума – это кладезь антиоксидантов, куркумина и клетчатки, витаминов С и B 6, калия, железа и магния. Специя содержит до 25% дневной нормы марганца. 

Пищевой состав пряности на 100 грамм:

  • белки – 11 г;

  • углеводы – 50 г;

  • жиры – 12 г.

Калорийность одной столовой ложки (7 г) составляет 24 ккал.

 

Применение

Рекомендуемая суточная норма составляет 1 ч. л. Куркуму обычно добавляют в конце приготовления блюда – так сохраняется аромат и свойства специи. Куркуму кладут в первые блюда, соусы, кремы, десерты. Часто со специей готовят мясные блюда, картофель, пасту и рис, которые приобретают жёлтый цвет и особенный аромат.

Куркуму можно сочетать со многими специями, исключением является ваниль. Порошок добавляется в специю карри, соленья, пряные масла для овощей. Благодаря красящей способности, куркумин применяется как натуральный краситель, известный нам E100 в производственном приготовлении майонеза, соусов, сыров. Ранее куркума использовалась как красящее вещество для тканей и кожи. 

Пряность также используют в косметологии, официальной и народной медицине.

 

Полезные свойства

Употребление куркумы приносит огромную пользу для организма человека. Но особенным является желчегонное качество пряности, способная улучшить секрецию и отток желчи. В итоге – пищеварительная система работает более эффективно, увеличивается в желудке выработка сока, не возникает вздутие кишечника, происходит восстановление микрофлоры. 

Куркума полезна при простудах и сахарном диабете, при анемии и ревматизмах, при болезнях желудочно-кишечного тракта. Специя способна предотвратить образование тромбов. Она используется при снижении веса, для улучшения состояния кожи лица и волос.

Полезные качества пряности облегчают болевые ощущения и уменьшают припухлость в суставах при артрите. Куркума находится в списке мощных натуральных обезболивающих средств, облегчает боль после ожогов и операций. 

 

Противопоказания

Пряность с такими активными элементами имеет противопоказания. Может вызывать аллергию из-за куркумина.

Принимать беременным только после консультации с лечащим врачом! Избегать употребления куркумы надо людям с желчнокаменной патологией и болезнями желудка в острой форме. Когда в желчном пузыре находятся камни, они способны вызвать колики и сильную боль, может понадобиться и хирургическое вмешательство.

 

Куркума не относится к лекарствам.

Интернет-магазин Аль Натураль предлагает заказать на сайте пряность куркуму по привлекательным ценам. Также можно посетить в Москве наш магазин. Все заказы доставляются в любой регион России.

 

Не содержит ГМО
Гарантия качества
Честная цена
Товар сертифицирован
Продукт для веганов

Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    Оплата:

    Доставка:

    Дарим отличные цены, чтобы заказывать было приятно

    Отбираем лучшие продукты и гарантируем качество

    Бесплатные дегустации. Есть чем угоститься!

    Доставим прямо сейчас от 300 или бесплатно