Магазин в Москве:
+7 (999) 914-90-77
В вашей корзине
ничего нет
Молотый кумин мы расфасовали по 100 гр. Вы можете купить эту и другие пряности мелким оптом и в розницу в нашем магазине в Москве или воспользоваться доставкой.
Зира - трава рода кмин, семейства зонтичные. Родиной пряности является Средняя Азия, откуда она распространилась в другие регионы: Юго-Восточную Азию, Средиземноморье, Латинскую Америку.
Семена кумина и тмина похожи, но у зиры они более крупные и светлые. По этой причине в европейской кулинарной литературе возникла путаница. В итоге появились и другие названия растения: римский тмин, кмин тминовый.
Выделяют две разновидности кумина: белый и чёрный. Белый кумин наиболее распространен, имеет светлые оттенки и горьковато-сладкий привкус с ореховыми нотками. Тёмный кумин горьковато-острый, с землистым запахом, является более редким, а некоторые его сорта вовсе запрещены из-за наличия в них психотропных веществ.
Для изготовления специи берут семена, сушат их на солнце или в печах при температуре 35-40 градусов, после чего перемалывают в специальных мельницах или прессах. Таким образом, зира является продуктом сырым.
В нашем онлайн-магазине продаётся именно белый кумин. Знатоки рекомендуют хранить его в плотных баночках или полотняных мешочках.
Зиру используют в медицине, парфюмерии и кулинарии.
Она входит в состав различных наборов приправ, в частности, индийскую пряную смесь гарам масала. Кумин может выступать как самостоятельная специя, так и в сочетании с фенхелем, кардамоном, корицей, кориандром, куркумой, барбарисом.
В качестве пищевой добавки зира попадает в самые разнообразные блюда: кисломолочную продукцию, консервы, супы, выпечку. Можно встретить рецепты с кумином для шашлыка, курицы и рыбы, куда его добавляют как в маринады, так и непосредственно в процессе готовки. А самое известное блюдо с зирой - плов.
Употребление органической зиры благотворно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую, нервную и дыхательную системы. Она является антисептическим, заживляющим, тонизирующим, противорвотным и укрепляющим средством.
Кумин полезен во время кашля, бессонницы, для зрения и умственной деятельности. В народной медицине его также применяют для похудения, рассчитывая на то, что он ускоряет метаболизм. Если вы решили с его помощью снизить вес, то помните, что он также возбуждает аппетит.
Белки 5 гр
Жиры 8 гр
Углеводы 38 гр
Энергетическая ценность 244 ккал
Натуральная зира не наносит вред организму. Это возможно только в конкретных случаях: при язве желудка или 12 перстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, изжоге.
Возможно возникновение аллергической реакции.
Не является лекарством.
Какие травы и специи вас заинтересовали? Если сомневаетесь в выборе, можете приехать к нам и посмотреть вживую, как они выглядят. Мы стараемся сохранить низкие цены и высокое качество.
Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке