Фенхель, Эко-Фудс, 100 гр

Фасовки

В одной упаковке семян фенхеля 100 гр. Цена указана за розницу. Мелкий опт начинается от 7000 рублей. При заказе в нашем онлайн-магазине возможна доставка.

Описание

Фенхель обыкновенный - трава семейства Зонтичные. В народе можно встретить названия укроп аптечный и укроп волошский. Фенхель и в самом деле визуально похож на укроп, но по вкусу больше напоминает анис: слегка острый, с приятным сладковатым ароматом.

В диком виде произрастает в Северной Африке, Центральной Америке, Европе и Азии. Предпочитает каменистые склоны, засушливые места вдоль дорог и домов. Собирать самостоятельно не рекомендуется, поскольку его легко спутать с некоторыми несъедобными видами.

Производство

Как правило, семена фенхеля созревают не одновременно. На центральном зонтике плоды желтеют раньше. Их срезают в первую очередь, а при пожелтении боковых семечек вырывают всё растение. 

Зонтики связывают веником и сушат. Через неделю плоды легко осыпаются и собираются. 

При заготовке не участвуют высокие температуры, поэтому фенхель можно считать сырым продуктом, подходящим сыроедам. Хранить рекомендуется в плотно закрытой банке в дали от солнечного света и влаги.

Применение

Человек пользуется всеми частями фенхеля: стеблями, ветками, корнем, плодами, делает из них масло и экстракт.

Фенхель можно обнаружить в медицине, кулинарии, косметологии, парфюмерии, скотоводстве, промышленности.

Пряностью считаются именно плоды. Они отлично подойдут к морской рыбе, а также к жирным сортам мяса. Если вы добавите приправу в маринад для шашлыка, то получите приятный, слегка освежающий привкус. Часто фенхель входит в состав рецептов по консервации, овощных салатов, холодных закусок и десертов.

Полезные свойства

В народе делают напиток из органического фенхеля, который называют укропной водой. Его применяют для борьбы с некоторыми проблемами пищеварения, такими как метеоризм, спазмы, колики. Иногда дают даже маленьким детям до достижения возраста в две недели. Но мы не советуем экспериментировать над своим чадом. Лучше проконсультируйтесь с врачом.

Специю используют при лечении простудных заболеваний. Он обладает отхаркивающим и дезинфицирующим свойствами. Отваром промывают глаза при конъюнктивите, а чай пьют для улучшения лактации. 

Фенхель благотворно влияет на нервную, покровную, сердечно-сосудистую системы.

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 13 гр

Жиры 12 гр

Углеводы 45 гр

Энергетическая ценность 244 ккал

Противопоказания

Поскольку от натурального фенхеля может быть не только польза, но и вред, лучше начать с небольших порций и своевременно ознакомиться с возможными ограничениями. Отказаться от него стоит людям с серьёзными заболеваниями пищеварительной системы, сердца, при беременности.

Не является лекарством.

Купить эти и другие приправы можно в нашем магазине в Москве, где представлен широкий ассортимент трав, пряностей, чаёв, натуральных пищевых добавок, наборов косметики и продуктов для правильного питания.