0

Магазин в Москве:

+7 (999) 914-90-77

Режим работы:

Ежедневно с 11:00 до 20:00

Савеловская, ул. Бутырская, д. 6

zakaz@alnatural.ru

В вашей корзине

ничего нет

Уважаемые посетители, обращаем ваше внимание, что с 1 по 3 мая и с 8 по 10 мая магазин на Савеловской не работает!!!
Каталог

Купить бадьян, Эко-Фудс 250 гр

Количество: 100 г 250 г

Производитель: Эко-Фудс

Страна происхождения: Россия

Наличие:
(уточняйте наличие)

Артикул: SPI052

398 ₽

Товар добавлен в корзину

  • Описание
  • Доставка и оплата

Фасовки

Онлайн-магазин предлагает вам приобрести бадьян в фасовке по 100 гр. Купить можно непосредственно в нашем магазине в Москве или заказать доставку.

Описание

Бадьян настоящий - растение семейства лимонниковые. Можно встретить и другие названия, например, анис звёздчатый. При этом не стоит путать бадьян со специей анис. В чём же разница? Бадьян представляет из себя дерево, а не траву. Запах у них похож, но у бадьяна он более тонкий и изысканный. На вкус он горьковато-сладкий, без приторности.

Его плод похож на цветок с 7-12 лепестками или на звёздочку.

Производство

Бадьян растёт в странах Восточной Азии, на Филиппинах, Ямайке и в Северной Америке. Плодоносить начинает на 15 год жизни. Собирают сухие плоды, которые используют в кулинарии в неизменном виде или толкут в порошок.

Органическая приправа не проходит термальной обработки, поэтому может считаться сырым продуктом. Зато он легко переносит высокие температуры, что позволяет добавлять его ещё в начале готовки.

Применение

Бадьян используют в медицине. Кроме пользы веществ в его составе активно эксплуатируют вкусовые качества, которые смягчают и маскируют горький вкус лекарств.

Из семян и сухих частей бадьяна добывают масло. Его любят парфюмеры, а также используют на производствах в виде пищевой добавки.

В Европе предпочитают украшать им ёлки на Рождество, поскольку им нравится как пахнут и как выглядят плоды-звёздочки. Вид завораживает не только в праздники, поэтому некоторые используют бадьян для фото, что придаёт съёмке особый шарм.

Самое широкое применение бадьян нашёл в кулинарии. Его можно встретить в наборах китайских и индийских пряностей, в рецептах маринада для шашлыка, мяса, курицы и рыбы. Особое место он занимает в кондитерском деле, где успел завоевать сердца мастеров и их клиентов.

Куда только не добавляют бадьян. Люди готовят чай по-восточному с бадьяном, настойки, кофе и даже самогон. Бадьян отлично сочетается с корицей, имбирем, фенхелем, гвоздикой, чесноком, перцем, тмином и кунжутом.

Полезные свойства

Натуральный бадьян имеет противовоспалительное, противоспазматическое, смягчающее, отхаркивающее и общеукрепляющее свойства. При его употреблении улучшается пищеварение. Пряность добавляют в пищу при кашле, коликах и ревматизме. Он улучшает лактацию у кормящих матерей.

В народной медицине бадьян едят при усиленном сердцебиении, несварении, поносе, лихорадке и неприятном запахе изо рта.

 

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 18 гр

Жиры 16 гр

Углеводы 50 гр

Энергетическая ценность 337 ккал

 

Противопоказания

Чтобы не нанести вред здоровью, не стоит употреблять его людям с аллергией на эту пряность, при эпилепсии или нервной возбудимости. Откажитесь от бадьяна во время беременности или при бессолевой диете.

Какие бы блюда вы не готовили, не переборщите с бадьяном. На три литра напитка достаточно всего одного кончика звёздочки. А вот хранить специю лучше в плотно закрытой банке, при необходимости доставать и перемалывать мельницей прямо перед приготовлением.

Не является лекарством.

Мы предлагаем товары для правильного питания оптом и в розницу. Приезжайте к нам, чтобы насладиться покупками по привлекательным ценам.

Фасовки

Наш интернет-магазин предлагает купить плоды бадьяна, расфасованные по 100 и 250 г. Приобрести товар по приемлемой цене можно и в магазине Аль Натураль в Москве.

 

Описание

Бадьян - вечнозелёный кустарник с тёмными листьями. В своих размерах бадьян порой достигает 18 метров. Самое красивое в кустарнике – его плоды, похожие на остроконечные звёздочки, внутри которых расположены семена. Именно плоды бадьяна являются пряностью, имеющей приятный горьковато-сладкий вкус и яркий аромат.

 

Производство

 

Эта специя с Востока довольно известная и распространённая по всему миру. Чтобы использовать её в кулинарии, бадьян сушат до изменения цвета плода с зелёного на коричневый без термической обработки. Когда это происходит — плод измельчают и в таком виде добавляют в еду или напитки. Чтобы появились первые плоды, бадьян должен достигнуть 15-летнего возраста.

 

Приправа наполнена полезными элементами, такими как:

 

  • Сахары и смолы

  • Эфирные масла (5-10%)

  • Витамины группы B, A, C, P: холин (вит. B4), рутин, танин (вит. P), терпен

  • Минеральные соли и органические кислоты (шикимовая, яблочная)

Применение

В наше время ароматные, душистые специи и приправы больше не являются предметом роскоши, поэтому их стараются добавлять практически во все виды блюд. Если говорить о бадьяне, то его яркий пряный запах делает кондитерские изделия ароматными. А мясным блюдам бадьян, в сочетании с другими специями, придаёт пикантности. Часто эту специю добавляют в различные заготовки на зиму. Также бадьян отлично подчёркивает вкус самых разных напитков, в том числе и алкогольных коктейлей, которые становятся более ароматными.

Эта приправа раскрывает свои свойства при нагревании, поэтому хорошо смотрится в бульоне, супе, является хорошей добавкой в тесто перед выпеканием. Самое интересное, что есть возможность использовать его как специю или целиком, или в измельчённом виде.

Помимо кулинарии, бадьян распространён и в фармацевтике — на его основе готовят эликсиры,

настои и другие препараты для профилактики различных заболеваний. 

 

Полезные свойства

Натуральный бадьян обладает полезными качествами. Его польза заключаются:

  • в разжижении и отхаркивании мокроты;

  • в оказании согревающего и противовоспалительного эффекта при воспалительных инфекциях;

  • в увеличении мужской потенции и женского либидо;

  • в укреплении иммунитета;

  • в уменьшении головной боли и повышении настроения;

  • в усилении перистальтики кишечника и стимулировании аппетита.

В фитотерапии бадьян часто применяют при несварении желудка, диарее и плохом запахе из полости рта.

 

Противопоказания

Категорически не рекомендуется употреблять бадьян в больших дозах — это может вызывать рвотные позывы или развить нервозность. Не употребляют при беременности и индивидуальной непереносимости.

Нельзя наносить или использовать эфирное масло в необработанном виде — оно может привести к ожогам.

Пряность бадьян не относится к лекарственным средствам.

Приобрести продукцию для ПП, в их числе и бадьян, можно на сайте или в магазинчике Аль Натураль в Москве. Доставляем заказы во все регионы России.

 

Не содержит ГМО
Гарантия качества
Честная цена
Товар сертифицирован

Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке

Отзывы

Написать

Написать сообщение

    С этим товаром смотрят:

    Бесплатная доставка от 3 000

    Гарантия возврата

    Онлайн поддержка

    Доставляем в Санкт-Петербург, Екатеринбург, Краснодар и другие города России. Быстро и со скидкой.

    Оплата.