Купить зиры кумина семя, Премиум В.С, Индия 200 гр

Фасовки

Приправу зира (кумин) семенами заказывают в интернет магазине на сайте. При посещении магазинчика Аль Натураль в Москве можно купить приправу кумин и другие пряности. Семена расфасованы по пакетам 100 и 250 грамм.

Описание

Кумин (зира) – это пряность, которой присущ насыщенный аромат, пикантный пряный вкус. Зира и кумин – травы из одного рода Зонтичные, схожи ароматом, внешним видом и характеристиками.

Кумин – это семена индийского тмина, пряного травянистого растения, но только не путать его с тмином. Растёт трава в странах Азии, в государствах Латинской и Северной Америки, в Средиземноморье, в Иране и Афганистане.

Цветение зиры начинается в июне. Из образовавшихся плодов добывают узкие семена тёмно-коричневого, желтоватого и сероватого цвета. Семена слегка изогнуты полумесяцем, длина их 0,5 см и 0,15 см ширина. Раскрытие аромата происходит после перетирания или обжарки. Известно 2 сорта кумина, которые широко используются:

1. Персидский: желтоватые, с приятным запахом, семена.

2. Кирманский: мелкие семена чёрного цвета, аромат острый, пряный.

Производство

В нашем интернет-магазине можно купить белые семена кумина.

Специю получают из вызревших семян. Они собираются, высушиваются в тени и отправляются на фасовку. Если в семенах много влаги, то сушка выполняется при +40 градусах в печи.

Для хранения пряности используют посуду, не позволяющая улетучиться аромату, и защищающая специю от различного воздействия. Например, ёмкость из тёмного стекла с закрывающейся крышкой.

Состав

Благодаря уникальному составу, кумин положительно воздействует на пищеварительную систему, сердце и сосуды, на активность мозга. В составе находятся:

• белки, углеводы, вода;

• минералы;

• витамины: А, Е, С, вит. группы В: B2, В3, В6, В9, В12;

• эфирные масла.

Применение

Пряность насыщена полезными микроэлементами. Используется кумин:

• как приправа в кулинарии;

• в косметологии;

• для похудения;

• в народной медицине (чаи, отвары, настои);

• в парфюмерии.

Кумин используют в приготовлении восточного плова вместе с другими пряностями. Приправа добавляется в творожные блюда, йогурты, сыры. Зира придаёт сладостям, напиткам, выпечке, десертам оригинальный вкус. Используют кумин в горячих блюдах из мяса, рыбы, овощей, во фруктовых и овощных салатах, супах. Добавляют в сочетании с кардамоном и корицей в варенье и пастилу.

Полезные свойства

Семена кумина оказывает целебное воздействие на организм:

• улучшают процесс пищеварения, устраняют желудочные спазмы;

• усиливают аппетит, помогают избавиться от вздутия, диареи;

• растение относится к сильному афродизиаку;

• чай с добавками зиры тонизирует;

• отвар с кардамоном, фенхелем, кориандром улучшает работу почек, выводит шлаки из организма;

• семена усиливают лактацию;

• средства на основе семян кумина являются болеутоляющими, мочегонными, антисептическими;

• пряность помогает при мигрени, стрессовом состоянии, усталости, нарушениях сна;

• используют при болезнях дыхательных путей, ОРВИ, кашле;

• добавка специи в еду помогает усваиваться жирной пище;

• использование в косметологии: борьба с пигментацией, веснушками, при лечении себореи.

Пищевая ценность приправы на 100 г:

• белки – 16,9 г;

• жиры – 21,8 г;

• углеводы – 34,3 г;

• вода – 8 г;

• калорийная ценность – 427 ккал.

Противопоказания

Если семена зиры употреблять умеренно, то нет побочных эффектов. Исключение – аллергия на компоненты приправы.

Противопоказания:

• беременность;

• гастрит;

• колит;

• язва желудка;

• в крови низкий уровень глюкозы.

Приправа кумин не относится к лекарствам.

Купить кумин цельный по выгодным ценам можно в розницу на сайте и в шоу-руме в Москве. Мелкий опт стартует от 7 тыс. рублей.