Тыквенный пирог с какао и орехами

Ингредиенты:

Вкусное и полезное блюдо. Поднимет Вам настроение.

Ингредиенты для коржа:

1 чашка грецких орехов
10 фиников каспиран

Для начинки:

2 чашки сладкой тыквы
1 чашка кедровых орехов ( или кешью)
0,5 чашки воды
3 ст.л меда ( или по вкусу)
0,5 ч.л. корицы
20 г. какао-масла
20 г. какао-бобов

Приготовление коржа:

Измельчить грецкие орехи и финики, из орехово-финиковой массы сформировать корж, подсушить пару часов в дегидраторе или поставить в холодильник.

Начинка:

Измельчить в блендере тыкву и кедровые орехи, добавить воду, мед, корицу, растопленное какао-масло, хорошо перемешать до состояния крема.
В часть начинки добавить молотые какао-бобы.
Заполнить подсушенный корж начинкой, выливать светлую и шоколадную поочередно. Сверху украсить молотыми какао-бобами. Через некоторое время начинка застынет и будет держать форму.
Также из этой начинки можно сделать мороженное, вылив ее слоями в силиконовые формочки и поставив в холодильник на пару часов.