Торт с бананом и авокадо

Ингредиенты:

• ¼ чашки миндаля
• 2 чайные ложки какао порошка/молотых како-бобов
• 2 финика

Для начинки:

• ½ мякоти авокадо
• 1 банан
• 2 чайные ложки нектара агавы или сахарного/кленового/ванильного* сиропа
• 2 ½ чайной ложки какао порошка/молотых како-бобов
• 1 ½ чайной ложки корицы
• 3 чайные ложки кокосового масла, растопленного (необязательно)

Инструкции:
1. Измельчить миндаль, какао порошок и финики в блендере до образования крупных крошек. Затем переложить массу в форму и примять пальцами так, чтобы толщина основы была около 5-7мм.
2. Измельчить в блендере банан, авокадо, какао порошок, корицу, кокосовое масло, экстракт и/или сироп. Переложить в форму и поместить в морозилку до тех пор, пока мороженое не затвердеет. Можно дополнительно посыпать слегка измельченным миндалем и корицей.
3. Перед подачей вынуть из морозилки и дать оттаять в течение пары минут.