Шоколадный торт без выпечки с кабачками и кешью

Для основы:

• 2 чашки орехов пекан
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1/4 чашки молотых какао бобов
• 1/4 чашки кленового сиропа
• 1/8 чайной ложки соли

В комбайне смешать орехи, масло, какао, сироп и соль до однородной массы. Переложить в форму и хорошенько примять массу руками ко дну.

Для шоколадного слоя:

• 2 чашки орехов кешью (замочить в воде на 2-4 часа)
• 1 чашка кабачков (очистить и мелко нарезать)
• 1/2 чашки молотых какао бобов
• 1/2 чашки кленового сиропа
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайная ложка соли
• 1/4 чашки растопленного кокосового масла

Смешать все ингредиенты, кроме кокосового масла, в комбайне или блендере до очень гладкой массы. Добавить кокосовое масло и перемешать. Выложить шоколадную массу на основу и поставить в холодильник на 8-12 часов. Перед подачей украсить ягодами.