Шоколадный чизкейк с авокадо . Для сыроедов.

Для основы:

• 1/2 чашки миндаля, макадамии или фундука
• 1/3 чашки фиников

Для начинки:

• 2 средних авокадо
• 1/3 чашки кленового сиропа
• 1/4 чашки кокосового масла
• 1/4 чашки молотых какао бобов
• 1/4 чашки кэроба
• 1/4 чайной ложки корицы

Разъёмную форму для торта застелите пергаментной бумагой.
В блендере смешайте орехи и финики до липкой смеси. Если масса получается слишком сухой, добавьте 1-2 чайные ложки воды. Переложите массу в форму, примните руками и поставьте в холодильник, пока вы готовите начинку.

Поместите все ингредиенты для начинки, за исключением кокосового масла в блендер и смешайте все до однородного состояния. Добавьте кокосовое масло и быстро смешайте.
Вылейте начинку на основу и уберите в холодильник на ночь.