Шоколадная колбаска (raw)

Ингредиенты:

• 350 гр сырых орехов кешью
• 350 гр крупных фиников (без косточек)
• 35 гр какао-масла
• 3-4 ст. л. (с горкой) молотых какао бобов
• 1/2 ст. изюма 
• 1/2 ст. грецких орехов, порубленных

Кешью перемолоть в кофемолке. Финики размять, какао-масло растопить. Тщательно смешать кешью и финики, затем добавить к ним масло какао и какао бобы, перемешать. Добавить орехи и изюм, опять перемешать. Разделить “тесто” на 2 части, из каждой сформировать колбаску.

Положить на пищевую плёнку или в полиэтиленовый пакет, прокатать по ровной поверхности, чтобы равномерно распределить тесто и колбаски получились гладкие и одной толщины.

Убрать в холодильник.