Брауни с грецкими орехами (без выпекания)

Ингредиенты:

• 2 стакана порубленных орехов пекан или любых других
• 2,5 стакана фиников без косточек
• 1 стакан сырого какао
• 1/2 стакана миндальной пасты (ореховое масло)
• 1 стакан измельчённых грецких орехов + 2 столовые ложки для украшения
• 1/2 чайной ложки соли

Орехи пекан измельчить в комбайне в мелкую крошку. Добавить какао и соль. Смешать. Добавить миндальное масло и снова тщательно перемешать. Постепенно, продолжая смешивать, добавить финики. Получившуюся массу переложить в миску и вручную вмесить туда измельченные грецкие орехи. Переложить массу на противень, застеленный пергаментом и слегка утрамбовать. Посыпать дополнительно измельченными грецкими орешками и убрать в морозилку на несколько часов. Затем достать и нарезать на порционные пирожные. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.